Ruby đỏ, vừa ngọt vừa ngọt, điều này bảo tồn đôi dâu tây và nho đỏ một cách hoàn hảo. Cả hai loại trái cây đều trong mùa cùng một lúc. Dâu tây có hàm lượng pectin thấp, nhưng quả nho lại có hàm lượng pectin tự nhiên cao, bù đắp cho điều đó. Tôi thực hiện rất nhiều điều này bảo tồn để làm quà tặng bởi vì nó có vẻ là một yêu thích với tất cả mọi người!
Những gì bạn cần
- 1 1/2 lbs vỏ và dâu tây
- 1 1/2 lbs nho đỏ
- 2 lbs đường
- nước ép của một quả chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp dâu tây, nho và đường trong một thùng chứa lớn. Che và lạnh qua đêm.
- Đặt 7 lon đóng hộp nửa lon vào lon hoặc nồi lớn và đậy bằng nước. Đun sôi nước và đun sôi trong 15 phút để khử trùng các lọ. Tắt lửa và để lọ trong nước cho đến khi bạn sẵn sàng đổ đầy.
- Múc trái cây và đường vào một nồi lớn trên lửa vừa. Thêm nước cốt chanh. Khuấy. Khi đường đã tan hoàn toàn, hãy tăng nhiệt lên cao.
- Cho phép bảo quản sôi mạnh. Khuấy đều. Các bong bóng sẽ đi từ nhỏ đến lớn và bắt đầu leo lên các cạnh của nồi.
- Kiểm tra điểm gel: Tắt bếp trên bếp. Đặt một muỗng cà phê chất bảo quản lên một đĩa nhỏ và để lạnh trong 1-2 phút. Các chất bảo quản nên nhăn khi đẩy từ một bên. Nếu không, hãy trả nhiệt trở lại và thử lại sau 5 phút.
- Múc vào các lọ đã khử trùng để lại khoảng trống 1/2-inch. Vít trên nắp đóng hộp 2 mảnh.
- Quy trình trong bể nước sôi trong 5 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 28 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 0 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |