Công thức bánh quy chocolate chip này không có đường nâu hoặc đường cát. Thay vào đó, công thức này cho bánh quy chocolate chip sử dụng đường bột. Tương tự như một cookie shortbread, những cookie chocolate chip này tan chảy trong miệng bạn.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén bơ (làm mềm đến nhiệt độ phòng)
- 1/2 chén đường bột
- Zest của 1 quả chanh
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 lòng đỏ trứng
- 2 muỗng canh kem
- 1 miếng sô-cô-la bán thành phẩm (hoặc tối)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Dòng hai tờ giấy có giấy nướng hoặc thảm Silpat.
- Trong một bát vừa, đánh đều bột mì, bột nở và muối với nhau. Để qua một bên.
- Trong một cái bát lớn, đánh bơ mềm bằng máy trộn điện cho đến khi mềm. Thêm đường bột và đánh đều. Đánh bại trong vỏ chanh, vani và lòng đỏ trứng. Thêm kem, và trộn đều.
- Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, đập cho đến khi kết hợp, nhưng không trộn quá. Khuấy các miếng chocolate.
- Thả bột bánh quy sô-cô-la bằng cách làm tròn một cách đáng kể vào các tờ cookie đã chuẩn bị, để lại 1 inch giữa các cookie chocolate chip. Nướng 17-19 phút cho đến khi cookie mới bắt đầu chuyển thành màu nâu. Đừng vượt quá. Hãy để các cookie chocolate chip nguội trên kệ dây 5 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 401 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Natri | 297 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 5 g |