Giống như bánh pudding khoai mì, nhưng tìm kiếm phiên bản thuần chay , không có gluten và thuần chay ? Nhìn không xa hơn! Công thức món tráng miệng thuần chay ngon lành này được làm từ quinoa và sữa đậu nành làm cơ sở, và được làm ngọt với xi-rô cây thích hoặc xi-rô gạo nâu, làm cho công thức bánh quinoa này cũng không có đường. Có, bạn có thể làm bánh pudding quinoa khỏe mạnh - tại sao không? Công thức này sẽ là một bữa ăn sáng ngọt ngào, hoặc một món tráng miệng lành mạnh.
Công thức bánh pudding quinoa này gợi nhớ đến công thức bánh mì sắn truyền thống, nhưng với chuối và vani cho hương vị thêm, thay vì kem nặng và quinoa nguyên hạt khỏe mạnh thay vì khoai mì.
Bạn có thể thấy từ bức ảnh mà tôi thực sự tạo ra công thức này với quả nam việt quất khô thay vì nho khô, mặc dù tôi nghĩ hầu hết mọi người đều thích vị ngọt của nho khô hơn là món nam việt quất khô trong công thức này.
Thưởng thức!
Xem thêm: Món tráng miệng thuần chay đơn giản hơn để thử
Bánh quinoa chuối "khoai mì" công thức bánh được in lại với sự cho phép từ Everything Vegan Cookbook , bởi Jolinda Hackett (đó là tôi!)
Những gì bạn cần
- 1 chén quinoa
- 2 chén nước để nấu quinoa
- 2 chén sữa đậu nành hoặc kem đậu nành
- 2 muỗng canh xi-rô cây thích hoặc
- xi-rô gạo nâu
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 2 chuối, thái lát mỏng
- ½ muỗng cà phê vani
- ⅓ nho khô (hoặc nam việt quất)
- Dash quế hoặc nhục đậu khấu (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một cái chảo vừa, đun sôi quinoa trong nước trên lửa vừa, bao phủ, khuấy thường xuyên, trong 15 - 18 phút, cho đến khi quinoa được thực hiện và nước được hấp thụ. Thông thường, quinoa mất khoảng 10-15 phút để nấu ăn, nhưng bạn muốn quinoa mềm hơn để làm bánh pudding của bạn đẹp và mềm, vì vậy tôi khuyên bạn nên ăn quá nhiều cho công thức bánh pudding này.
Khi quinoa của bạn được nấu chín hoàn toàn, hãy giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và khuấy trong sữa đậu nành, xi-rô cây thích hoặc xi-rô gạo nâu, bột bắp và chuối thái lát, kết hợp tốt.
Đun nóng, khuấy liên tục, trong 6-8 phút, cho đến khi chuối mềm và bánh pudding của bạn đã dày lên. Hãy chắc chắn để khuấy ra bất kỳ cục bột bắp nào có thể xuất hiện.
Cuối cùng, khuấy trong vani và nho khô trong khi vẫn còn nóng và rắc một chút quế hoặc nhục đậu khấu, để nếm thử.
Làm bốn phần bánh pudding quinoa.
Thông tin dinh dưỡng, mỗi khẩu phần:
Năng lượng: 325
Chất béo: 5g
Natri: 67mg
Chất xơ: 5g
Protein: 11g
Nếu bạn thích làm món tráng miệng thuần chay lành mạnh như món này, hãy xem bộ sưu tập đầy đủ các công thức món tráng miệng lành mạnh này , bao gồm các ý tưởng ít calo và không béo, hoặc nếu bạn lớn như một fan hâm mộ quinoa như tôi, bạn ' chắc chắn sẽ muốn kiểm tra những cách này để có quinoa cho bữa ăn sáng , và những ý tưởng này để sử dụng hết quinoa còn sót lại .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 254 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 58 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |