Công thức bánh mì nướng kiểu Pháp này, hay chế phẩm làm dịu đau , là một sự chuẩn bị dễ dàng của bánh mì thái lát dày ngâm trong một hỗn hợp sữa chua có mùi thơm, vani và sau đó chiên trong bơ để hoàn thiện vàng. Tên perdu đau nghĩa đen nghĩa là bánh mì bị mất và được sử dụng để chỉ sử dụng bánh mì cũ mà nếu không sẽ bị mất. Ăn mặc công thức bánh mì nướng Pháp này với một bụi đường bánh kẹo , kem tươi, hoặc quả mọng tươi.
Ghi chú của Cook : Trong khi bánh mì mềm hơn có thể được sử dụng, công thức bánh mì nướng kiểu Pháp này tạo ra kết quả tuyệt vời với bánh mì khô hơn, đáng kể hơn, như ổ bánh mì hoặc bánh mì baguettes.
Những gì bạn cần
- 4 quả trứng
- 4 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng canh chiết xuất từ vanilla
- 1 1/3 ly sữa
- 8 lát dày của bánh mì ngày tuổi (cắt trên một thiên vị)
- 4 muỗng canh bơ
- 1 chén kem (hoặc 14 chén bột đường, hoặc 1 cốc quả để trang trí)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh trứng, đường và vani cùng nhau cho đến khi hỗn hợp được trộn hoàn toàn và mịn.
- Khuấy sữa vào hỗn hợp trứng cho đến khi nó được kết hợp hoàn toàn.
- Đặt các lát bánh mì vào hỗn hợp trứng, lật chúng lên để phủ lên tất cả các bề mặt, và để bánh mì ngâm trong 10 phút.
- Đun 1 muỗng canh bơ trong một chảo lớn đặt trên lửa vừa. Nấu 2 lát bánh mì ngâm trong bơ tan chảy trong 3 phút.
- Xoay lát bánh mì nướng kiểu Pháp và nấu chúng thêm 3 phút nữa, cho đến khi chúng có màu nâu vàng và giòn nhẹ ở mỗi bên.
- Lặp lại với bơ còn lại và bánh mì ngâm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 363 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Natri | 251 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 13 g |