Thịt bò tự chế của mẹ

Thịt hầm đơn giản, hàng ngày này có thể được nấu chín theo từng giai đoạn. Nấu cơm bò vào ngày hôm trước, sau đó kết thúc với thịt bò hầm và rau vào ngày hôm sau.

Các miếng thịt bò và rau quả cho món hầm này hương vị tuyệt vời của nó. Hãy thêm các loại rau khác vào món hầm này. Đậu Hà Lan có thể được thêm gần cuối thời gian nấu, và củ cải hoặc củ cải đường có thể thay thế rutabaga. Phục vụ món hầm ngon miệng này với bánh quy mới nướng hoặc cuộn giòn.

Làm lạnh thức ăn thừa; nó thậm chí còn tốt hơn vào ngày hôm sau!

Những gì bạn cần

• 2 kg thịt bò shanks
• 2 củ hành lớn
• 6 chén nước (khoảng)
• 1 pound thịt bò hầm (cắt thành miếng 1/2-inch)
• 3 muỗng canh
• bột (tất cả các mục đích)
• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh
• dầu ôliu nguyên chất
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 2 chén rittabaga thái hạt lựu
• 5 đến 6 củ cà rốt (bóc vỏ và thái lát)
• 3 chén khoai tây (thái hạt lựu)
• Muối để nếm
• Hương vị hạt tiêu
• 2 muỗng canh mùi tây xắt nhỏ
• Tùy chọn: 2 muỗng canh bột với khoảng 3 muỗng canh nước lạnh cho đến khi mịn

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đặt các miếng thịt bò và hành tây xắt nhỏ trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan ; che khoảng 6 cốc nước. Đun sôi. Che phủ, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 1 1/2 đến 2 giờ.
2. Lấy thịt bò ra khỏi xương, xúc xắc và bỏ vào nồi.
3. Quăng miếng thịt bò hầm với 3 muỗng canh bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối, và 1/4 thìa cà phê tiêu.
4. Bơ nhiệt và dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao; thêm miếng thịt bò tráng và nấu, khuấy đều, cho đến khi chín. Thêm vào nồi với shanks thịt bò.

1. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 1 giờ, hoặc cho đến khi thịt bò mềm. Thêm rutabaga và cà rốt; đậy nắp và nấu trong 15 phút. Thêm khoai tây; đậy nắp và nấu khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi rau mềm.
2. Thêm muối và hạt tiêu để ăn, cùng với mùi tây.
3. Để làm dày, nếu muốn, hãy khuấy hỗn hợp bột và nước tùy chọn vào hầm và nấu, khuấy đều, cho đến khi đặc.

Phục vụ 8.

Bạn cũng có thể thích
Autumn Beef Stew

Thịt bò và rượu vang đỏ hầm

Nồi nấu thịt bò và bia chậm

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	592
Tổng số chất béo	24 g
Chất béo bão hòa	9 g
Chất béo không bão hòa	11 g
Cholesterol	156 mg
Natri	565 mg
Carbohydrates	38 g
Chất xơ	6 g
Chất đạm	54 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)