Món hầm thịt bò thơm ngon này là bữa ăn hoàn hảo cho một món lẩu. Thật dễ dàng để chuẩn bị bằng cách hầm thịt bò, nước dùng, một ít rượu vang đỏ và rau.
Phục vụ món thịt bò hầm này với bánh quy nóng hoặc bánh mì giòn cho một bữa ăn ngon miệng, thỏa mãn.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pound thịt bò hầm
- 3/4 chén bột
- 1 muỗng cà phê bột hành tây
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 đến 2 muỗng canh
- thêm dầu ôliu nguyên chất (hoặc dầu canola)
- 1 đến 2 củ cà rốt vừa (thái lát)
- 2 xương sườn cần tây (thái lát)
- 1 hành tây vừa (thái hạt lựu)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 tách
- canh thịt bò
- 1 chén rượu vang đỏ khô (như Pinot Noir hoặc Cabernet Sauvignon)
- 1/2 muỗng cà phê hương thảo tươi (xắt nhỏ, hoặc một chút hương thảo vụn khô)
- 1 (15 ounce) jar hành tây nhỏ (hoặc 10 đến 16 ounce hành tây đông lạnh nhỏ, rã đông)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt bò hầm và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào túi đựng thực phẩm với bột, bột hành tây và muối nêm ; quăng áo khoác tốt.
- Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa; thêm thịt bò vào dầu nóng và nấu, khuấy đều, cho đến khi màu nâu nhạt.
- Thêm hành tây và cần tây thái hạt lựu; tiếp tục nấu, khuấy trong khoảng 3 phút.
- Thêm cà rốt, tỏi, nước dùng, rượu và hương thảo; đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống thấp; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Thêm hành lá nhỏ hoặc rã đông. Tiếp tục nấu trong khoảng 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi thịt bò mềm.
- Ăn với bánh quy hoặc mì nấu chín nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 490 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Natri | 980 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 39 g |