Lịch sử Pizza

Lịch sử Pizza

Pizza thực sự là món Ý hiện đại cho bánh . Nguồn gốc của thuật ngữ này là u ám nhưng được cho là bắt nguồn từ một từ tiếng Ý cổ có nghĩa là "một điểm", mà sau này phát triển thành từ tiếng Ý pizzicare , có nghĩa là "để nhúm hoặc nhổ". Một phương ngữ Neapolitan của từ đầu tiên xuất hiện trong bản in trong 1000 AD dưới dạng picea hoặc piza , giả sử đề cập đến cách chiếc bánh nóng được nhổ ra khỏi lò.

Những hình thức đầu tiên của pizza là những gì chúng ta gọi là focaccia ngày nay. Cà chua đã không đến Ý cho đến thế kỷ 16, do đó không cho chiếc bánh mà chúng ta biết là pizza. Việc bổ sung phô mai mozzarella (ban đầu được làm từ sữa trâu) đã không xuất hiện cho đến thế kỷ 19.

Cà phê tiêu chuẩn, húng quế , và mozzarella pizza lần đầu tiên được trao cho Raffaele Esposito của Pizzeria di Pietro, người đã tạo ra sự sáng tạo cho Nữ hoàng Margherita vào năm 1889. Những màu sắc độc đáo trùng hợp với màu sắc của lá cờ Ý.

Những người nhập cư Ý mang pizza đến Hoa Kỳ, nhưng nó hầu như chỉ giới hạn ở những khu vực nhỏ của vùng Đông Bắc. Khi ở Mỹ, bánh pizza trải dài đến 18 inch hoặc hơn. Tiệm bánh pizza đầu tiên được mở tại thành phố New York vào năm 1896 tại 53-1 / 2 Spring Street. Tuy nhiên, pizza đã không thực sự nổi tiếng bên ngoài vùng Đông Bắc cho đến khi trở về các chiến binh Thế chiến II trở về từ các tour du lịch của họ ở Ý với sự háo hức cho pizza họ thích ở Naples.

Trong những năm 1940, doanh thu của oregano tăng 5,200 phần trăm trong 8 năm do sự phổ biến của pizza và các món ăn Ý khác. Năm 1957, anh em nhà Celentano tiếp thị những chiếc bánh pizza đông lạnh đầu tiên.

Pizza được mô tả như một chiếc bánh phẳng được làm từ bột men được phủ bằng nhiều loại pho mát, rau, thịt, gia vị và các thành phần khác.

Ngày nay, bạn sẽ tìm thấy nhiều biến thể, bao gồm pizza tráng miệng.

Đứng đầu sự lựa chọn của đa số là pepperoni, tiếp theo là xúc xích Ý và. Cá cơm là một đỉnh cao tranh luận sôi nổi; bạn yêu họ hoặc ghét họ.

Thông tin thêm về công thức nấu ăn Pizza và Pizza:

•
•
• Pizza Topping Lời khuyên
• Lịch sử Pizza

Sách dạy nấu ăn