Cả gia đình sẽ được thưởng thức món rau bina và rau bina xay. Đó là một món ăn đầy màu sắc và chất dinh dưỡng, chưa kể đến thực tế rằng đó là một cách tốt để có được những đứa trẻ ăn rau bina của họ! Các lớp mì lasagna, thịt bò xay, pho mát ricotta và rau bina được phủ lên với sốt cà chua kem độc đáo, cùng với phô mai Parmesan và mozzarella.
Rau bina là một bổ sung tuyệt vời cho món lasagna thịt này. Ngoài ra, bạn có thể làm cho món lasagna với khoảng 1 1/2 đến 2 chén cải xoăn nấu chín và thoát nước tốt hoặc rau cải Thụy Sĩ . Hoặc thay thế bông cải xanh xắt nhỏ, xắt nhỏ cho rau bina cắt nhỏ.
Công thức này dễ dàng tăng gấp đôi cho một gia đình lớn hoặc món lẩu nóng. Hoặc làm thêm một cái chảo và đóng băng cho một ngày khác! Xem các mẹo về cách đóng băng chảo lasagna.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 pound thịt bò xay (nạc, tròn hoặc mâm cặp)
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 4 ounces nấm thái lát (hoặc hơn)
- 1/4 chén bột đa năng
- 1/2 muỗng cà phê húng quế khô (vụn)
- 1/4 muỗng cà phê khô oregano (vụn)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối (chia)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay (hoặc nếm)
- 1 1/2 ly sữa
- 1 (8 oz) sốt cà chua
- 1/2 chén nước
- 1 trứng lớn
- 1 (10 oz) gói rau bina đông lạnh xắt nhỏ (rã đông và thoát nước tốt)
- 1 chén phô mai ricotta
- 8 ounces mì lasagna (nấu chín và để ráo nước)
- 4 ounces phô mai mozzarella thái nhỏ (1 chén)
- 1/4 chén phô mai Parmesan
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Grease một chảo nướng 9-by-13-by-2-inch.
- Đun nóng dầu ô liu nguyên chất trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm thịt bò, hành tây và nấm. Nấu cho đến khi thịt bò xay chín và hành tây mềm, khuấy thường xuyên.
- Đổ mỡ thừa; thêm bột, húng quế, oregano, 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều để trộn và tiếp tục nấu khoảng 2 phút, khuấy liên tục.
- Dần dần khuấy trong sữa, nước sốt cà chua và nước. Khuấy đều liên tục, đun sôi hỗn hợp; loại bỏ khỏi nhiệt.
- Trong một cái bát, đánh trứng với 1/2 thìa cà phê muối còn lại; khuấy trong rau bina (và vắt) thoát nước tốt và vắt.
- Thìa khoảng một phần ba hỗn hợp thịt vào món nướng đã chuẩn bị. Sắp xếp một nửa mì lasagna trên hỗn hợp thịt. Đầu lớp mì với tất cả các hỗn hợp rau bina, và sau đó đầu với một phần ba của hỗn hợp thịt và tất cả các pho mát mozzarella. Kết thúc với mì lasagna còn lại và hỗn hợp thịt còn lại. Rắc chảo rau bina lasagna đều bằng phô mai Parmesan.
- Nướng lasagna trong lò làm nóng trước trong khoảng 40 đến 45 phút. Hãy để lasagna đứng trong khoảng 10 phút trước khi ăn.
Lời khuyên
- Để đông lạnh một chảo lasagna, lắp ráp các thành phần trong chảo nướng thông thường hoặc dùng một lần theo hướng dẫn của công thức. Che chảo bằng lasagna (chưa ngâm) bằng lá mỏng. Đóng băng lasagna trong tối đa 3 tháng. Để nướng, rã đông lasagna trong tủ lạnh qua đêm. Nướng trong khoảng 45 phút ở 350 F.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 614 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Natri | 1.649 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 45 g |