Công thức này gọi cho phô mai thịt xông khói nấu chín tại nhà làm đầy để được gói trong một cuộn bánh ngọt làm cho một bữa ăn ngon tuần qua toàn bộ gia đình sẽ yêu thích. Bữa tối này rất dễ làm và thú vị để phục vụ. Phần tốt nhất của bữa ăn này là tính linh hoạt của nó. Bạn có thể thêm nhiều loại thảo mộc hoặc rau, thay thế thịt bò xay cho gà tây xay hoặc thậm chí xúc xích yêu thích của bạn, và thậm chí thử sử dụng bột bánh pizza thay cho bánh nướng. Bữa ăn này chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng và vị giác của bạn! Vẫn còn tốt hơn, nó làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời bên hoặc món khai vị khi thái lát mỏng hơn thành miếng có kích thước cắn.
Những gì bạn cần
- Thịt bò xay 1 pound (mâm mài)
- 6 lát thịt xông khói chưa chín, xắt nhỏ
- 1 chén hành tây ngọt thái hạt lựu (khoảng 1 hành tây vừa)
- ½ chén ớt chuông đỏ ngọt (ớt)
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- ½ muỗng cà phê khô oregano, nghiền nát giữa lòng bàn tay
- ½ muỗng cà phê húng quế khô
- 2 hành lá (hành lá), thái lát mỏng với ngọn xanh
- ½ chén cà chua
- Muối ăn kiêng và tiêu đen mới xay
- 2 tờ (hộp 17,3 ounce) bánh ngọt, rã đông *
- 2 chén phô mai cheddar vụn (hoặc phô mai băm nhỏ yêu thích của bạn)
- 1 quả trứng trắng, đánh nhẹ bằng nĩa
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F.
- Đổ một khay sữa ong chúa với một lớp lót nướng Silpat hoặc giấy giấy da.
- Đặt thịt bò xay , thịt xông khói và hành tây ngọt vào chảo, sâu và xào lớn cho đến khi thịt xông khói đã làm cho chất béo và hành tây của nó mờ đi. Phá vỡ thịt bò xay khi bạn xào. Xả tốt.
- Thêm ớt chuông đỏ và tỏi vào thịt bò xay. Sauté thêm 2 phút nữa.
- Loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong rau oregano , húng quế , hành lá và nước sốt cà chua . Thêm muối và hạt tiêu để nếm thử. Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng.
- Đặt một tờ bánh ngọt giữa hai tấm bọc nhựa và nhẹ nhàng lăn ra một hình chữ nhật có kích thước khoảng 12 inch x 10 inch. Tháo miếng nhựa bọc đầu.
- Trải một nửa hỗn hợp thịt bò xay trên bánh phồng, để lại 1 inch rõ ràng trên mỗi bên trong bốn mặt. Rắc một nửa pho mát cheddar .
- Sử dụng phần dưới cùng của bọc nhựa để giúp bạn cuộn bánh ngọt phun và điền chiều dài vào một bản ghi. Sử dụng lòng trắng trứng bị đánh bóng làm keo để làm kín cuộn. Nhấn nhẹ cả hai đầu đã đóng.
- Sử dụng lớp bọc bằng nhựa, nâng cuộn lên khay thạch đã chuẩn bị và đặt mặt cắt xuống. Lặp lại quy trình với tấm bánh phồng còn lại để lấy hai cuộn.
- Chải ngọn của miếng thịt băm phô mai thịt xông khói với lòng trắng trứng và nướng trong 20 đến 25 phút cho đến khi vàng nâu.
- Sau khi nướng, để yên trong 10 phút, sau đó cắt từng cuộn trên đường chéo thành 4 miếng để phục vụ.
Mẹo để làm việc với Puff Pastry
- Nếu bạn sẽ được làm việc với bánh mì nướng đông lạnh mua sắm cửa hàng (đó là hoàn toàn tốt đẹp!), Cố gắng tìm một thương hiệu sử dụng bơ tinh khiết. Hãy chắc chắn để kiểm tra nhãn, như nhiều thương hiệu thương mại sử dụng dầu hoặc chất béo khác mà chỉ đơn giản là không ngon như các đối tác bơ truyền thống của họ.
- Bạn sẽ muốn cho phép bánh mì nướng đông lạnh để tan trong tủ lạnh qua đêm để đảm bảo rằng các lớp bơ và bột vẫn tốt đẹp và lạnh.
- Bí quyết để làm việc với bánh phồng là để di chuyển một cách nhanh chóng trong khi nó vẫn còn ướp lạnh, đó cũng là lý do tại sao chúng ta muốn làm mát hỗn hợp thịt bò xay chín trước khi thêm nó vào bột.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 779 |
| Tổng số chất béo | 51 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Natri | 819 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 37 g |