Đây là một công thức gà lôi nướng ngon và đơn giản, sử dụng rượu vang, cam quýt và tỏi làm thành phần hương vị cơ bản. Hoàn hảo cho những dịp đặc biệt và thậm chí tốt hơn phục vụ với các loại rau nướng.
Những gì bạn cần
- 1 (2 đến 3 pounds)
- gà lôi
- 1/2 chén rượu vang đỏ
- 1/4 chén nước cốt chanh
- 3 muỗng canh mùi tây tươi (khoảng cắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Xả phao và lau khô bằng khăn giấy. Lấy dao kéo nhà bếp hoặc dao sắc nhọn và cắt gà lôi thành các khu. Đặt miếng trong túi nhựa có thể tháo rời.
- Kết hợp các thành phần còn lại trong một bát trộn nhỏ.
- Đổ hỗn hợp lên trên pheasant, túi niêm phong và cho phép ướp trong tủ lạnh từ 3 đến 6 giờ.
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao.
- Loại bỏ gà lôi ra khỏi túi nhựa, đặt xốt. Đặt miếng trên giá nướng dầu nhẹ và cho phép để nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng băm với nước xốt.
- Giảm nhiệt độ trung bình và tiếp tục nổ thêm 15 phút nữa. Loại bỏ nước xốt còn lại sau thời điểm này. Hãy để chim nấu trong tổng cộng 1 giờ hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt đến 165 F.
- Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt, hãy nghỉ ngơi trong 5 phút, khắc và phục vụ với các món ăn ưa thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 689 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Natri | 109 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 76 g |