Những miếng cá ngừ nướng ướp và nướng nấu nhanh chóng trên vỉ nướng trong nhà, cho dù là mô hình điện hay chảo nướng. Họ đủ dễ dàng cho một tuần, nhưng đủ đặc biệt cho công ty và nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện. Nếu bạn thích cá ngừ nướng của bạn rất hiếm (như tôi làm), hãy chắc chắn để mua nó như tươi và chất lượng cao nhất có thể, từ một người bán cá có uy tín. Nếu bạn mới đến lò nướng trong nhà, hãy chắc chắn để kiểm tra lời khuyên nấu nướng trong nhà của tôi.
Mẹo: Để dễ dàng chuẩn bị gừng tươi, sử dụng các cạnh của một muỗng để cạo vỏ ra một núm gừng và grate nó với một vắt thủy phi cơ hoặc lưỡi grating phạt của một vắt hộp. Hoặc, chọn gừng nạo muối, được bán ở khu vực châu Á của siêu thị.
Thiết bị nấu ăn cần thiết: Cốc đo chất lỏng , dao đầu bếp , thớt , thìa đo, máy ép trái cây có múi, bàn nướng hoặc bàn nướng , kẹp , nồi nhỏ, đánh trứng .
Những gì bạn cần
- 1/2 chén nước tương natri thấp
- 1/4 chén hành lá xắt nhỏ, phần màu trắng và xanh nhạt
- 2 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê gừng tươi gừng
- 4 miếng cá ngừ, khoảng 6 ounces
- 1/2 chén
- hạt mè , trắng và đen kết hợp, hoặc chỉ màu trắng
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một túi zip-top lớn, kết hợp nước tương , hành lá xắt nhỏ, nước cốt chanh, dầu vừng và gừng tươi . Lắc tất cả mọi thứ xung quanh trong túi cho đến khi nó được kết hợp. Thêm miếng cá ngừ, quay trong túi để phủ chúng hoàn toàn bằng nước xốt. Nhấn không khí dư thừa của túi, niêm phong và ướp trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
- Làm nóng lò nướng tiếp xúc trên bàn với "Sear" hoặc cài đặt nhiệt độ cao nhất. Đặt hạt mè lên đĩa hoặc đĩa nông. Loại bỏ các miếng cá ngừ nướng từ túi xốt, chải hành lá ra khỏi bít tết và đặt xốt. Mỗi lần một miếng thịt bò nướng trong hạt mè trên tất cả các kích cỡ, ép hạt vào miếng thịt bò để chúng dính vào nhau.
- Phun các tấm nướng nhẹ với phun không dính và đặt các miếng thịt nướng trên vỉ nướng, đóng nắp để nướng trên cùng đều trên miếng thịt bò. Đừng nhấn xuống. Nướng khoảng 3 phút (nếu bạn thích cá ngừ nấu chín). Hủy bỏ từ nướng và giữ ấm. Nếu bạn đang sử dụng một bề mặt nướng mở, cẩn thận lật các miếng cá ngừ với một cặp kẹp sau 3 phút và nấu trong 3 phút ở phía bên kia.
- Trong khi đó, đổ nước xốt vào một cái chảo nhỏ và đun sôi. Thêm bột bắp, khuấy đều bằng whisk. Nấu khoảng 3 đến 4 phút, cho đến khi nước sốt dày lên.
- Để phục vụ, cắt miếng cá ngừ nướng trên đường chéo thành lát mỏng. Fan hâm mộ lát trên một tấm và drizzle với nước sốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 396 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Natri | 2,237 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 52 g |