Táo tươi cho công thức súp bí đỏ này là một cú đá ngọt ngào. Súp bí đỏ Butternut là rất dễ dàng để thực hiện và có thể được thực hiện tốt trước và hâm nóng.
Làm cho khoảng 2 quarts Apple và Rang Butternut Squash Soup
Những gì bạn cần
- 4 chén squash rang butternut (xem hướng dẫn rang dưới đây)
- 2 muỗng canh. bơ
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 2
- táo, bóc vỏ, thái lát
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 qt. gà kho
- Nước khi cần thiết
- 1/2 chén kem, tùy chọn
- Muối và hạt tiêu đen xay tươi
Làm thế nào để làm cho nó
1. Để nướng squash butternut: cắt một squash butternut theo chiều dọc, sau đó một nửa để làm cho 4 phần (xem ảnh), và muỗng ra hạt giống với một cái muỗng.
2. Quấn lỏng trong lá, đặt trên chảo nướng, và nướng trong lò nướng 375 độ F. được nung nóng trong 1 giờ, hoặc cho đến khi quả bí đỏ mềm. Khi nguội, múc, loại bỏ da và dự trữ.
3. Tan bơ trong một cái chảo 4-qt trên lửa vừa.
4. Thêm hành và táo; xào cho đến khi hành tây biến mờ, khoảng 5 phút.
5. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa.
6. thêm các cổ phiếu, và dành riêng butternut squash; đun sôi và biến nhiệt thành thấp. Đun sôi trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nước có thể được thêm vào bất kỳ lúc nào nếu muốn kết cấu mỏng hơn.
7. Blend cho đến khi hoàn toàn trơn tru với một máy xay sinh tố dính, hoặc đổ vào một máy xay sinh tố thông thường sau đó quay trở lại chảo.
8. Thêm kem và mang lại cho một simmer.
9. Tắt nhiệt và mùa với muối và hạt tiêu đen xay tươi để nếm thử. Phục vụ nóng.