01/08
Các loại bia trái cây được sản xuất cho mùa hè
những hình ảnh đẹp Đi là những loại bia trái cây của ngày hôm qua: đồ uống có đường, syrupy apt để gửi một sự imbiber vào sốc bệnh tiểu đường. Ngày nay, người tiêu dùng bia hiện đang nhìn xa hơn những loại bia trái cây ngọt ngào mà rất phổ biến từ một hoặc hai thập kỷ trước cho các sản phẩm khô hơn, tinh tế hơn.
Sự tăng vọt của các loại bia trái cây hiện đại của Mỹ bắt đầu với một nỗ lực khiêm tốn để bổ sung cho các hoa bia đặc biệt (như Citra, Cascade, vv) mà rất nhiều nhà máy bia phía tây bờ biển gần đây đã chấp nhận. Ví dụ, Grapefruit Sculpin IPA của Ballast Point là một trong những loại bia dẫn đầu gói sản phẩm này, sinh ra một loạt các IPA bưởi khô, bưởi từ một loạt những người hâm mộ.
Bây giờ, các nhà sản xuất bia đang mở rộng để truyền tất cả các loại trái cây vào các loại bia của họ, sử dụng nước ép hoặc chiết xuất để nhẹ nhàng nâng cao các ghi chú trái cây hiện tại được tạo ra tự nhiên bởi hoa bia và nấm men. Và các hồ sơ tinh tế, spritzy của họ làm cho chúng trở thành loại bia ấm thời tiết lý tưởng. Kiểm tra bảy làm mới trái cây sau đây, tất cả phải-lấy cho mùa hè:
02/08
Màu xanh lá cây Flash Passion Fruit Kicker
Green Flash Brewing Không có gì bắt đầu một ngày mùa hè uống như rượu lúa mì mới của Green Flash, được làm bằng trà hoa quả đam mê và nước ép trái cây niềm đam mê. Đó là một điều trị nhiệt đới, cân bằng, nhẹ nhàng chỉ với một chút este men của Bỉ. Và mặc dù bạn có thể thề rằng loại bia tart này đã được lên men với một liên lạc của lactobacillus, vị chua dễ chịu của bia đến trực tiếp từ chính trái cây niềm đam mê, tạo ra một cơn khát hoàn hảo. Hay nhất của tất cả, nó bây giờ có sẵn trong lon, làm cho bia mà nhiều hơn nữa vận chuyển đến sự lựa chọn của bạn của miền nước ven biển.
03/08
Elysian Superfuzz máu cam nhạt Ale
Elysian Brewing Khá nhiều nhà máy bia đã ném chiếc mũ của họ vào vòng màu cam máu, cố hết sức để pha trộn trái cây có múi, cam quýt với hương vị tương tự. Nhưng ít người làm như Elysian, nhà máy bia ở Seattle có lẽ nổi tiếng nhất với các IPA bờ biển phía tây sao. Superfuzz không có vết cắn cay đắng của Space Dust hay The Immortal (hai trong số các loại bia hoành tráng của Elysian), nhưng các nhà hàng Northern Brewer và Cascade của Đức được sử dụng chắc chắn có mặt, cân bằng Citra và Amarillo.
04/08
Dogfish Head Festina Pêche
Dogfish Head Brewing Berliner Weisse là một loại bia nhiều mây, có thể nói chua, bia Đức ABV thấp hoàn hảo để nhấm nháp trong mùa hè. Với tỷ lệ 4,5% ABV, Dogfish Head mang phong cách mạnh hơn người tiền nhiệm châu Âu (truyền thống khoảng 3%), nhưng món Festina Pêche ngon của họ vẫn tinh tế như bia, với nhiều hoa đào hương vị mà không có bất kỳ sự ngọt ngào nào (nấm men và nền văn hóa lactic ăn đường trái cây, do đó bạn không phải). Đó là một homerun từ một nhà máy bia đặc biệt nổi tiếng với làm mờ dòng giữa chất lỏng và nghệ thuật ẩm thực.
05/08
Người sáng lập Rübæus
Founders Brewing Đối với những người làm như một chút đường trong các loại bia trái cây của họ, Michigan Founders Brewing làm điều đó với lớp và sang trọng. Sự cân bằng hoàn hảo của ngọt và chua, Rübæus của họ dễ dàng là bia mâm xôi lớn nhất từng được thực hiện bởi một nhà máy bia của Mỹ. Thậm chí nhiều hơn gây sốc hơn màu đỏ tươi của nó là hương vị quả mâm xôi đích thực của nó, nhờ vào nhiều quả mâm xôi tươi được sử dụng trong suốt quá trình sản xuất bia. Cho dù trong chai hoặc lon, chất lỏng kết quả làm sạch vòm miệng và làm mới giống như kem mâm xôi. Hãy cẩn thận, mặc dù: hương vị to lớn của brew không thể cưỡng lại này lén lút mặt nạ một ABV 5,7% - nó nghiêm túc lừa đảo!
06/08
Victory Cage Radler
Victory Brewing Trong khi bạn đang trên đường đá còn lại, hãy chắc chắn để cung cấp cho Cage Radler của Victory một thử. Nhà máy bia Pennsylvania được biết đến với việc giải thích các loại bia của Đức cực kỳ tốt, và loại bia sắc nét này cũng không phải là ngoại lệ. Theo truyền thống, một hỗn hợp của bia phần bằng nhau và nước chanh lấp lánh, bộ tản nhiệt được chào đón đến thế kỷ 21 với phương pháp tiếp cận cân bằng hơn, khô hơn, nhưng không có chút ngọt ngào và niềm say mê. Đó là bia giới thiệu hoàn hảo cho một người uống rượu, hoặc cho một người uống bia tìm kiếm một sự thay đổi của tốc độ.
07/08
Ballast Point Mango Ngay cả Keel
Ballast Point Brewing Ballast Point sản xuất bia xoài ngon nhất, dễ uống nhất từ trước tới nay. Khi bạn đặt bình chứa lên môi, chuẩn bị cho một làn sóng trái cây xoài và hương thơm cam quýt để rửa qua bạn. Trên vòm miệng, mong đợi nhiều xoài và bưởi, và một mouthfeel đặc biệt là ánh sáng sắc nét (chắc chắn cảm ơn, một phần, đến một ABV rất thấp 3,8%). Thức uống huyền diệu này cũng tốt như nhau vào một ngày hè nóng bức với kem ceviche hoặc kem vani (mặc dù có thể không phải là cả hai món trong cùng một món).
08/08
Ommegang Fruition
Nhà máy bia Ommegang Bia cuối cùng trong danh sách này là khó khăn để đi qua vì nó là giá trị tìm kiếm. Hiện tại chỉ có sẵn tại nhà máy bia upstate của họ và tại một vài địa điểm hiếm hoi ở thành phố New York, Fruition là loại bia trái cây đầu tiên của Ommegang. Nó bắt đầu cuộc sống của nó như là bia lúa mì kiểu Bỉ được phân phối rộng rãi, Witte, và sau đó được lên men với nước trái cây xoài, kiwi và chanh để cung cấp cho bia một tart, cạnh trái cây nhiệt đới. Hay nhất của tất cả, nhảy khô cho biết thêm nhân vật cam quýt và tiếp tục khô bia ra, kết quả là những gì có thể chỉ là bia nhấm nháp cuối cùng vào mùa hè.