Những cookie bánh quế sô cô la Passover là một sự thích ứng ngon của công thức bánh quy chocolate chip truyền thống. Sự thay đổi duy nhất là việc bổ sung quế - công thức quá tốt để tinker với cách khác! Nếu bạn thích một cookie giòn với một kết cấu gần giống như bánh mì ngắn, đây là một công thức tốt cho tiết mục quanh năm của bạn.
Không quen với bữa ăn bánh Passover? Bữa ăn bánh nướng là một sự thay thế cho bột mì trong lễ Vượt Qua của người Do Thái. Một sự thay thế được sử dụng bởi vì trong Lễ Vượt Qua, việc tiêu thụ sản phẩm men bị cấm. Do đó, bữa ăn bánh "Matzo" hoặc Passover được sử dụng thay thế. Bột Matzo thô hơn bột thông thường và cung cấp kết cấu phẳng. Do đó, nếu bạn không thực hiện các cookie này cho Lễ Vượt Qua, bạn có thể sử dụng bột thông thường. Tuy nhiên, như tôi đã nói trước đây, công thức này rất tốt như thế nào!
Làm những việc này trong Lễ Vượt Qua hoặc tạo ra một vài đợt cho gia đình và bạn bè!
Những gì bạn cần
- 3/4 chén đường
- 2 quả trứng
- 1/2 chén dầu
- 1 chén Bánh nướng
- 2 thìa canh bột khoai tây
- 1 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/2 quả phỉ (hoặc quả óc chó)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái tô lớn, đánh trứng và đường, cho đến khi hỗn hợp dày và màu vàng nhạt. Whisk trong dầu.
- Thêm bột bánh, tinh bột khoai tây và quế, và trộn cho đến khi kết hợp tốt.
- Khuấy các loại hạt, sau đó là sô cô la, trộn cho đến khi cả hai đều được phân bố đều. Đậy nắp và làm lạnh ít nhất một giờ, hoặc qua đêm. (Bột cũng có thể được làm phía trước và đông lạnh, sau đó rã đông trong tủ lạnh cho đến khi nó đủ mềm để định hình.)
- Làm nóng lò đến 400 F. Dòng hai tờ cookie với giấy giấy da.
- Sử dụng bàn tay sạch sẽ, làm cho quả óc chó có kích thước của bột ướp lạnh, và đặt khoảng 1 1/2 inch ngoài trên các tờ cookie. Flatten các quả bóng với lòng bàn tay của bạn hoặc một thìa.
- Nướng trong lò được làm nóng trước trong 10 phút hoặc cho đến khi các cookie bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu nhạt. Chuyển sang giá để nấu ăn. Thưởng thức!
Lưu trữ
Một khi các tập tin cookie được mát mẻ, đặt trong một túi zip-gần và để cho càng nhiều không khí ra càng tốt. Zip đóng và lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 1 tuần. Các cookie này cũng có thể được giữ đông lạnh trong bao đóng băng an toàn cho tủ đông trong tối đa 2 tháng. Khi đã sẵn sàng để tiêu thụ, cho phép để tan băng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi cookie trở lại mềm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 39 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 44 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |