Món hầm thịt bò có hương vị này rất dễ chuẩn bị, và các thành phần và gia vị làm cho món hầm như thịt bò và ớt cay. Thịt bò mềm và hương vị ớt được kết hợp với đậu và ngô cho một bữa ăn hàng ngày tuyệt vời. Nó cũng là một món ăn tuyệt vời để làm cho một bữa tiệc hoặc sự kiện tailgating, và nó có thể được giữ ấm trong nồi chậm để phục vụ.
Món hầm thịnh soạn này làm cho một bữa ăn tuyệt vời với bánh ngô mới nướng. Hoặc phục vụ món hầm với bánh bích quy hoặc cuộn giòn. Tôi làm món hầm và ăn kèm với bánh quế bột ngô (hình).
Một số thành phần khác có thể được thêm vào món hầm bao gồm ớt jalapeno băm nhỏ, mảnh ớt đỏ nghiền nát,
Những gì bạn cần
- 2 kg chuck hầm thịt bò
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén ớt chuông xanh xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh bột ớt chất lượng tốt
- 1 có thể (14,5 ounce) cà chua thái hạt lựu, đồng bằng, với ớt hoặc zili ớt kiểu
- 1 có thể (4 ounces) ớt ớt xanh xắt nhỏ
- 1 chén natri thấp hoặc nước dùng thịt bò không muối
- 1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 1/4 chén nước
- 2 lon đậu thận hoặc đậu đỏ nhỏ (28 đến 32 ounce tổng cộng)
- 1 toàn bộ hạt nhân ngô, thoát nước (khoảng 15 ounce)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt bò thành khối 1/2-inch,
- Đun nóng dầu thực vật một lò Hà Lan nặng hoặc stockpot trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng, hãy thêm khối thịt bò vào. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi thịt bò chín. Loại bỏ thịt bò với một muỗng rãnh và thoát hết tất cả nhưng 2 muỗng canh của drippings.
- Giảm nhiệt cho vừa và thêm hành tây và ớt chuông xanh. Nấu, khuấy, cho đến khi hành là mờ.
- Thêm tỏi và ớt vào hỗn hợp hành và ớt chuông. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục trong khoảng 1 phút.
- Thêm cà chua và ớt xanh và sau đó khuấy trong nước dùng thịt bò, muối và tiêu. Trả lại thịt vào nồi và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 1/2 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi thịt rất mềm. Xả hạt cà phê - không cần phải rửa - và ngô và thêm chúng vào hỗn hợp hầm. Mang món hầm trở lại một món nhỏ.
- Trong cốc, trộn bột với 1/4 cốc nước lạnh; khuấy vào hầm. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi dày.
Thịt bò hầm phục vụ 8.
Bạn cũng có thể thích