Những túi đậu phụ này là một món ăn chay lành mạnh, hàng ngày. Bạn có thể ăn mặc này theo bất kỳ cách nào bạn muốn, vì đây chỉ là công thức cơ bản nhất để làm cho inari. Một số chất nhồi nhét phổ biến nhất bao gồm rau hấp với cơm và furikake, củ cải và gạo.
Đây là những người Nhật Bản truyền thống nhưng cũng rất nổi tiếng ở Hàn Quốc vì sự thuộc địa của thế kỷ 19 của Hàn Quốc bởi người Nhật.
Những gì bạn cần
- 2 chén cơm (
- sushi hoặc gạo hạt vừa)
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 tờ rong biển Hàn Quốc laver (gim) (vụn)
- 10 túi đậu phụ inari vuông (cắt làm đôi)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu cơm trong nồi cơm điện hoặc trong nồi trên bếp.
- Sau khi cơm xong, xào cơm bằng thìa.
- Để yên khoảng 10 đến 15 phút.
- Trong một cái bát, kết hợp đường với giấm, đánh đều để kết hợp.
- Chuyển gạo đến một bát gỗ hoặc bát xà lách rất lớn.
- Trải ra trong một lớp mỏng để cơm nguội đi.
- Quạt với quạt hoặc tạp chí và khi nó đủ mát để xử lý, trộn đều hỗn hợp giấm với gạo. Giữ quạt khi bạn kết hợp.
- Sau đó trộn trong rong biển vụn vỡ vụn.
- Làm ướt tay bằng giấm gạo để cơm không dính vào bạn.
- Tách riêng gạo thành 20 phần.
- Định hình từng hình bầu dục và ấn chặt vào túi inari.
Lịch sử của Inari Sushi
Sushi Inari được làm bằng cách làm đầy một túi đậu hũ chiên dày dạn (abura age) với cơm sushi. Nó được đặt theo tên của thần Shinto, Inari, người được cho là đã yêu thích đậu phụ.
Người ta cũng nói rằng người Nhật là người đầu tiên phát triển túi đậu phụ nhưng ít được biết đến về lịch sử ban đầu. Có đề cập đến một công thức đậu hủ chiên trong Todu Hyakuchinwhich là một cuốn sách công thức Nhật Bản được viết và xuất bản năm 1782 trong thời kỳ Edo. Và nó cũng được biết rằng Inari-Zushi được tạo ra vào năm 1853.
Túi đậu phụ chiên giòn đã trở nên phổ biến ở Nhật Bản vào những năm 1980, từ 300.000 đến 450.000 bao đã được chế tạo mỗi ngày và khoảng 1/3 đậu nành được sử dụng cho đậu phụ được sử dụng cho những chiếc túi chiên giòn.
Lịch sử sushi từ Ikebana
Sushi bắt đầu như một phương pháp bảo quản cá khoảng thế kỷ thứ 7 sau Công nguyên và đã phát triển thành hình thức mà chúng ta đã quen thuộc với ngày nay. Một đầu bếp thế kỷ 19 với tên gọi Yohei được cho là đã phục vụ sushi ở dạng hiện tại và đã đề cập đến quá trình lên men. Phương pháp mới này phục vụ cá trở nên cực kỳ phổ biến và hai phong cách riêng biệt nổi lên. Phong cách Kansai, được đặt tên theo khu vực Kansai nơi Osaka hiện đang nằm, sử dụng hộp gỗ để ép gạo và cá với nhau. Loại sushi này được gọi là hako-sushi. Các loại sushi phục vụ tại các quán sushi và trong nhiều nhà hàng Nhật Bản đến từ phong cách Edo (Edo là tên cũ của Tokyo).
Sushi là gì?
Sushi, thức ăn nhanh ban đầu, đã trở nên rất phổ biến trên toàn thế giới. Sushi là sự kết hợp giữa cơm, hương vị thơm ngon với giấm gạo ngọt và các thành phần khác như rau hoặc hải sản.
Có năm loại sushi :
- Maki Sushi: Sushi cuộn gồm cơm và rau / hải sản. Đây là cuộn sushi nổi tiếng.
- Nigiri Sushi: Bánh gạo hình thành bằng tay với một lát hải sản trên đầu.
- Inari Sushi : Túi đậu nành chứa đầy cơm sushi.
- Temaki Sushi: Sushi cuộn tay.
- Chirashi Sushi: Một bát cơm sushi với rau hoặc hải sản như rau hoặc hải sản.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 606 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 47 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 49 g |