Những chiếc bánh kem mềm chua này có vị bơ và ngon. Các cookie được cắt ra và nướng để hoàn thiện.
Thêm một chút nhục đậu khấu cho các tập tin cookie và giảm chiết xuất vani, nếu bạn muốn. Xem các mẹo và biến thể để có thêm đề xuất.
Các tập tin cookie cũng có thể được trang trí với một đóng băng hoàng gia hoặc một đóng băng hoặc men cookie cơ bản. Hoặc xem phần đóng gói cookie nhanh bên dưới công thức.
Xem thêm
Những gì bạn cần
- 3 1/4 chén bột (tất cả các mục đích), 14 1/2 ounce
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén bơ (nhiệt độ phòng)
- 1 chén đường (hạt)
- 1 quả trứng
- 1 1/2 muỗng cà-phê vani *
- 1/2 chén kem chua
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F.
- Xếp một tấm nướng bằng giấy da hoặc tấm lót silicone hoặc bôi trơn chảo.
- Trong một cái bát lớn, kết hợp bột mì đa dụng, baking soda và muối. Đánh đều hoặc khuấy đều để trộn đều nguyên liệu khô.
- Trong một bát trộn, bơ kem, đường, trứng và vani với một máy trộn điện. Đánh bại trong 2 phút.
- Thêm kem chua và một nửa các thành phần khô ráo; đánh hỗn hợp trong khoảng 1 phút.
- Khuấy thành phần khô còn lại bằng thìa gỗ. Tôi sử dụng phụ kiện paddle của máy trộn đứng ở tốc độ thấp.
- Chia bột thành một nửa và cuộn từng phần ra trên một bề mặt bột nhẹ đến khoảng 1/4-inch dày. Cắt ra các vòng, hình vuông hoặc hình dạng với các công cụ cắt cookie.
- Đặt cookie trên tấm nướng đã chuẩn bị; nướng trong lò làm nóng trước từ 8 đến 10 phút.
- Lưu trữ các cookie trong một container kín.
Làm khoảng 6 tá.
* Thay 1/2 thìa cà phê vani bằng hạt nhục đậu khấu, nếu muốn.
Quick Cookie Icing: Kết hợp 2 chén đường bánh kẹo với 3/4 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1 1/2 muỗng cà phê xi-rô ngô nhẹ và 2 1/2 đến 3 1/2 muỗng canh nước. Thêm một chút muối và trộn với hỗn hợp. Nếu muốn, hãy chia phần kem trong một vài bát nhỏ và thêm màu thực phẩm. Trải rộng trên các cookie được làm mát.
Mua một bộ cắt cookie kỳ nghỉ Wilton từ Amazon
Nhận xét của người đọc
"Các cookie này rất tốt. Các cookie không phải là thực sự ngọt, vì vậy chúng cần bổ sung cho frosting và / hoặc sô cô la. Chúng hơi mềm và rất tốt. Đừng lăn bột ra quá mỏng, chúng là tốt hơn một chút. Đừng nấu ăn quá. Tôi nấu chúng 8 phút. Tôi chắc chắn sẽ làm lại những thứ này. Chúng rất tốt với chocolate tan chảy trên đầu. " - Louie
"Tôi đã thực hiện công thức này ít nhất 6 lần trong năm ngoái. Với những đánh giá rave, đây là một số cookie đầu tiên được ăn. Chúng mềm và dễ trang trí. Tôi tô mìn với sô cô la." - WR
"Công thức tuyệt vời khi bạn thay vanilla thành 1 thìa cà phê và thêm 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu.
Tôi cũng thấy rằng việc giữ các cookie dày hơn một chút khiến chúng trở nên tốt hơn. Hoàn hảo cho các cookie Giáng sinh mà bạn dự định bổ sung thêm vào. Yêu, yêu, yêu thương họ. "- Kat.K.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 198 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Natri | 399 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |