Món ăn nhẹ và dễ dàng này chỉ mất một vài phút để chuẩn bị và làm cho một món ăn rất ngon, cơ sở cho một miếng cá hay một món ăn nhẹ. Nó đẹp với hầu hết các công thức nấu ăn cá hồi được liệt kê ở đây. Zucchini "mì" được nhanh chóng ném với một sauté ánh sáng của hạt rau mùi mặt đất, hạt thông, tỏi, húng tây tươi và sau đó spritzed với nước chanh ngay trước khi phục vụ. Đó là một trong những sản phẩm thay thế cho mì ống của tôi, nhưng nó cũng được nướng với mì spolina. Phô mai Parmesan là một người chơi tùy chọn trong việc hoàn thành món ăn này, và phục vụ để cung cấp cho nó nhiều cơ thể và một lớp hương vị. Bạn có hai lựa chọn ở đây: ăn chúng được hâm nóng thông qua nhưng vẫn cơ bản là nguyên liệu, hoặc cung cấp cho họ một cách nhanh chóng. hoặc là họ ngon!
Bạn muốn biết làm thế nào để làm cho mì? Bạn có thể mua một thiết bị xoắn ốc, sử dụng một trong những thiết bị xoắn ốc cầm tay nhỏ, hoặc sử dụng máy cắt giấy julienne trên máy cắt bánh sừng bò của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng một peeler rau trong một pinch, mà sẽ mang lại băng rộng.
Những gì bạn cần
- 4 zucchini vừa (khoảng 8 "x 2")
- 1 tép tỏi lớn (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê hạt rau mùi
- 4 muỗng canh hạt thông (hoặc hạnh nhân, hạt điều hoặc hạt hướng dương)
- 1 muỗng canh húng tây tươi (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối biển có vị
- Hạt tiêu mới xay
- Tùy chọn: 3 chén phô mai parmesan
- 12 nêm chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bỏ các đầu bí, và xoắn ốc hoặc cắt chúng thành một cái tô.
- Đặt tỏi, hạt rau mùi và hạt thông vào cối và chày, máy xay gia vị hoặc bộ xử lý thực phẩm mini và xay thành bột nhão.
- Đun nóng chảo xào đáy lớn, nặng trên lửa vừa.
- Thêm dầu ô liu và tỏi coriander hạt thông dán và xào trong 1 phút, khuấy liên tục.
- Thêm thyme và mì zucchini và nhẹ nhàng quăng cho đến khi zucchini được phủ một cách nhẹ nhàng và ấm qua. (Ngoài ra, nếu bạn thích nấu bí, tăng nhiệt độ cao và xào zucchini trong 2-3 phút để nấu nó cho đến khi mềm nhưng vẫn còn sắc nét.)
- Thêm một giọt dầu nhẹ khác của dầu ô liu nếu cần và mùa để nếm thử với muối biển và nhiều hạt tiêu mới xay.
- Vượt qua phô mai parmesan và nêm chanh ở bên cạnh để phục vụ.
Các biến thể: Chúng tôi yêu thích món ăn này được chế biến với sự pha trộn của quả bóng màu vàng và màu xanh lá cây. Bạn cũng có thể thay thế một vài muỗng cà phê Ras El Hanout cho rau mùi nếu bạn thích thức ăn của bạn với một hương vị kỳ lạ hơn và cay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 369 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Natri | 863 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 22 g |