Bánh quy mềm là một cinch để làm khi bạn sử dụng máy bánh mì để làm cho bột. Mặc dù bạn sẽ phải chờ vài giờ để bột được sẵn sàng, bánh quy mềm này là siêu dễ dàng cho trẻ em để làm.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén nước
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng canh đường nâu nhạt (đóng gói chắc chắn)
- 3 1/2 chén bột
- 2 muỗng cà phê men khô hoạt tính
- 2 lít nước
- 1/3 chén baking soda
- Muối kosher
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt năm nguyên liệu đầu tiên vào máy bánh mì của bạn theo thứ tự được chỉ định bởi nhà sản xuất.
- Đặt máy vào chu kỳ bột.
- Khi chu kỳ hoàn tất, hãy nhổ bột lên bề mặt nhẹ, và để yên một vài phút. Trong khi đó, làm nóng lò đến 475 độ F. Lấy ra hai tấm nướng bánh, và đặt một cái giá lên một tấm nướng thứ ba.
- Chia bột thành 12-14 phần bằng nhau. Cuộn từng miếng ra một sợi dây 15 inch.
- Thực hiện một U với mỗi sợi dây, sau đó vượt qua các đầu. Nhặt đầu và xoắn, sau đó gấp lại để tạo hình dạng bánh quy. Pinch để niêm phong. Để xem điều này trông như thế nào, hãy xem hướng dẫn từng bước về cách tạo các bánh quy mềm. Đặt bánh quy trên tấm nướng muối.
- Đặt 2 quarts nước vào một cái chảo lớn. Đun sôi. Thêm baking soda, sau đó giảm nhiệt để đun nhỏ lửa.
- Trượt 2-3 bánh quy vào một thời điểm vào bồn tắm soda nở. Hãy để chúng sôi nổi khoảng 2 phút. Sử dụng một muỗng rãnh để loại bỏ các bánh quy. Chuyển sang giá làm mát. Rắc muối kosher.
- Khi tất cả các bánh quy đã đi ra khỏi bồn tắm baking soda, chuyển chúng vào các tấm nướng muối.
- Nướng 8-12 phút cho đến khi vàng nâu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 34 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1.710 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |