01 trên 04
Hương vị ngọt ngào của mùa hè
Anh đào chua. Deb Alperin / Getty Images Đóng băng anh đào tươi để sử dụng sau này giữ hương vị ngọt ngào của mùa hè xung quanh. Và siêu dễ làm - tất cả những gì bạn cần là một tủ đông. Bạn có thể ăn chúng ngay từ tủ đông để thưởng thức đồ ăn nhẹ mát lạnh vào một ngày hè oi bức. Anh đào đông lạnh cũng làm việc như một chất làm đặc tự nhiên trong sinh tố (cùng một cách băng dày lên một thức uống pha trộn). Nhưng thêm anh đào đông lạnh vào hàng bánh nướng có thể là cách sử dụng tốt nhất. Đối với bánh nướng xốp, bánh mì, và bánh nướng, anh đào đông lạnh cung cấp cùng một vị ngọt của tươi và không rã đông là cần thiết. Tạ ơn bánh anh đào bất cứ ai?
02 trên 04
Lựa chọn và lưu trữ anh đào
Các anh đào tốt nhất là anh đào lớn nhất, vì vậy nếu bạn có tùy chọn, đi lớn. Tiếp theo, hãy chắc chắn rằng anh đào của bạn là một màu đỏ gụ sâu (đối với các giống như Bing và Tulare) và một màu vàng tươi sáng với những gợi ý của hoa hồng (cho Rainier). Một số người nhầm anh đào Rainier là chưa chín do màu sắc của họ. Nhưng nếu bạn vượt qua chúng, bạn có thể không bao giờ biết hương vị của vẻ đẹp được đánh giá cao này. Như một quy tắc chung - màu sắc càng to hơn và đậm hơn, vị ngọt và ngọt hơn.
Kiểm tra các quả anh đào để đảm bảo không có vết bầm. Loại bỏ anh đào bị thâm tím, vì chúng sẽ trở nên mềm trong quá trình đóng băng. Sau đó lưu trữ anh đào trong tủ lạnh lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng chuẩn bị và đông lạnh chúng. Không rửa chúng trước khi chế biến, vì nước làm giảm chất lượng của chúng và làm hư hỏng hư hỏng.
03 trên 04
Chuẩn bị cho Cherries cho đóng băng
Anh đào Pit Với Một Cây Đũa. Molly Watson Bắt đầu với anh đào chín. Rửa sạch và lau khô. Làm việc trên một tấm nướng lót bằng giấy da, giấy sáp, hoặc lá, hố anh đào . Nếu bạn có một pitter, sử dụng đó. Nếu không, hãy sử dụng nhíp, bộ chọn tôm hùm, hoặc một kẹp giấy không gấp để đào vào trung tâm của mỗi quả anh đào và bật ra khỏi hố. Cách khác, bạn có thể cắt anh đào làm đôi, phơi bày và loại bỏ cái hố. Sắp xếp các quả anh đào đắng trong một lớp duy nhất trên tấm nướng lót. Bao gồm bất kỳ loại nước ép nào (có thể lên đến khá nhiều). Sử dụng nhiều trang tính nếu cần, vì khóa là duy trì một lớp duy nhất để chúng đóng băng đồng đều và không kết thúc thành từng cụm.
04/04
Freezing Cherries
Cherries đông lạnh tại nhà. Molly Watson Đặt tấm (s) của anh đào đọ sức trong tủ lạnh và đóng băng chúng trong ít nhất một vài giờ và, tốt nhất là, qua đêm. Bạn có thể xếp chồng lên nhau, nhưng đảm bảo xếp các đỉnh của mỗi khay sao cho chúng không dính vào đáy của một chồng xếp chồng lên nhau.
Một khi anh đào của bạn được đông lạnh, chuyển chúng với một thìa vào một túi nhựa có thể bịt kín. Loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi túi như bạn có thể bằng cách niêm phong một phần nó và sau đó chèn một ống hút ở phần cuối của con dấu và hút phần còn lại của không khí ra ngoài. Bạn càng có ít không khí trong túi, ít anh đào của bạn sẽ khô.
Sau khi đông lạnh, sử dụng chúng trong công thức nấu ăn anh đào tươi yêu thích của bạn hoặc bật chúng trong miệng của bạn và tận hưởng!