Cà chua xanh xào với sốt Mayonnaise Sriracha

Những quả cà chua xanh chiên được chiên rán để hoàn thiện màu nâu vàng sau đó ăn kèm với sốt mayonnaise cay Sriracha để ngâm. Các cà chua cũng rất ngon với một trang trại phong cách mặc quần áo hoặc nhúng, Creole mayonnaise , hoặc remoulade nước sốt .

Bột ngô và bột mì làm cho lớp phủ giòn trên những lát cà chua xanh tuyệt vời này. Họ làm cho một món khai vị tuyệt vời hoặc món ăn phụ.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Đun nóng lò đến 200 F và đặt một cái giá vào chảo nướng nếu bạn sẽ ăn tất cả cà chua cùng một lúc.
  2. Cho 1/3 chén bột vào tô nông.
  3. Trong bát khác, đánh trứng với sữa cho đến khi mịn.
  4. Đặt 2/3 chén bột còn lại, 1/3 chén bột ngô, 1 thìa cà phê muối, và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay mới vào một cái bát nông khác. Trộn đều kỹ.
  5. Đổ khoảng 1/2 inch dầu vào chảo gang lớn. Đặt trên lửa vừa. Nếu có thể, hãy gắn nhiệt kế sâu vào chảo. Đun nóng dầu đến khoảng 370 F. Nếu bạn không có nhiệt kế, hãy thả một miếng bánh mì 1 inch vào dầu. Nó sẽ mất khoảng 50-60 giây để màu nâu.
  1. Trong khi đó, làm việc với một vài cà chua tại một thời điểm, cắt gốc và hoa kết thúc của cà chua ra và loại bỏ. Cắt cà chua thành lát 1/2-inch.
  2. Đổ một lát cà chua với bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng. Coat với hỗn hợp bột ngô-bột ngô, sau đó đặt trên một rack trong khi bạn lặp lại với các lát còn lại.
  3. Khi dầu lên đến nhiệt độ, cẩn thận đặt một số lát cà chua trong dầu nóng. Đừng đông cà chua.
  4. Nấu cho đến khi vàng nâu ở cả hai bên, khoảng 4 đến 5 phút tổng thời gian.
  5. Với thìa, chuyển cà chua sang khăn giấy để khô, rắc muối.
  6. Để giữ ấm, hãy đặt chúng trên giá trong chảo nướng và đặt chảo vào lò đã làm nóng trước trong khi bạn chiên cà chua còn lại.
  7. Phục vụ cà chua xanh chiên với sốt mayonnaise sriracha.

Sriracha Mayonnaise

  1. Trong một cái bát, kết hợp nước sốt Sriracha, sốt mayonnaise và bột ớt tỏi, nếu sử dụng. Pha trộn tốt và phục vụ với cà chua xanh chiên.
  2. Làm cho khoảng 6 bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị.

Bạn cũng có thể thích

Cà chua xanh chiên cổ điển với lớp phủ bột ngô đơn giản

Súp cà chua xanh với nước ham

Ngô ngọt và cà chua xanh Fritters