Các loại thảo mộc khô là phải cho bất kỳ phòng đựng thức ăn nhanh. Họ thêm hương vị tuyệt vời, không tốn kém, và là cách hoàn hảo để ăn mặc hầu như bất kỳ công thức nào. Các loại thảo mộc khô có hương vị khác với các loại thảo mộc fh. Chúng khói hơn và mãnh liệt hơn. Và họ kéo dài hơn nhiều so với các loại thảo mộc tươi, mà chỉ tốt cho một vài ngày ngay cả khi được lưu trữ trong tủ lạnh. Để có được hương vị nhất trong bộ sưu tập thảo mộc khô của bạn, hãy làm theo các mẹo sau.
- Xem ngày hết hạn! Hầu hết các loại thảo mộc khô bắt đầu mất hiệu lực sau sáu tháng. Nếu họ không ngửi thấy mùi mạnh khi bạn hít một hơi, hãy vứt bỏ chúng và mua một chai mới. Hãy chắc chắn rằng bạn ghi nhãn container thảo mộc của bạn để bạn biết khi họ đã được mua; chúng nên được luân chuyển thường xuyên. Mua những gói thảo mộc nhỏ mà bạn không thường xuyên sử dụng để bạn không lãng phí chúng.
- Trước khi thêm các loại thảo mộc vào thực phẩm, nghiền nát lá giữa các ngón tay của bạn. Điều này giúp giải phóng các loại dầu dễ bay hơi và làm tăng hương thơm và hương vị của thảo mộc.
- Khi nấu ăn trong crockpot, thêm thảo dược khô (và các loại thảo mộc tươi quá) vào cuối thời gian nấu ăn. Thời gian nấu chậm, chậm có thể làm giảm cường độ của thảo dược. Hoặc bạn có thể thêm chúng vào đầu thời gian nấu và thêm vào cuối thời gian, theo sở thích của bạn.
- Tỷ lệ sử dụng thảo mộc khô tươi là 1: 3. Nói cách khác, nếu một công thức gọi cho 1 muỗng canh húng quế tươi và bạn đã khô trên tay, sử dụng 1 muỗng cà phê húng quế khô. Hoặc nếu một công thức gọi cho 2 muỗng canh rau oregano khô, sử dụng 2 muỗng canh oregano tươi xắt nhỏ. Hoặc bạn có thể sử dụng một sự kết hợp của cả hai cho hương vị mãnh liệt.
- Các loại thảo mộc khô có thể được kết hợp để làm cho hỗn hợp gia vị cá nhân của riêng bạn. Sử dụng mục yêu thích của bạn để tạo các hỗn hợp cá nhân của riêng bạn.
- Cất khô thảo dược và gia vị ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tôi sử dụng một ngăn kéo gần (không phải bên cạnh) bếp của tôi để các loại thảo mộc ở lại coo và được giữ ra khỏi ánh sáng mặt trời. Jean B. đã gửi cho tôi một mẹo tuyệt vời: cô ấy lưu trữ các loại thảo mộc khô và gia vị của mình trong tủ đông, vì vậy chúng kéo dài lâu hơn. Chỉ cần chắc chắn rằng mọi thứ đều được dán nhãn để bạn biết những gì là gì. Nghiền lá đông lạnh giữa các ngón tay của bạn sẽ tiết ra nhiều dầu dễ bay hơi hơn và giúp làm cho các loại thảo mộc thơm hơn khi thêm vào công thức nấu ăn của bạn.
Tất cả mẹo nhanh