Những cuộn quế tuyệt vời, bơ là hoàn hảo cho một buổi sáng nghỉ lễ hoặc bữa ăn sáng gia đình đặc biệt bởi vì họ đang thực hiện trước thời hạn và đông lạnh cho đến khi bạn đã sẵn sàng để nướng và thưởng thức chúng.
Bột là mềm và bơ, tương tự như một brioche, do đó, một máy trộn đứng là lý tưởng.
Trải pho mát kem dễ dàng lên trên cuộn quế ấm và thưởng thức!
Xem thêm
Bánh quế bí ngô với kem pho mát đóng băng
Những gì bạn cần
- 3 muỗng cà phê men liền
- 3/4 chén cộng 3 muỗng canh nước ấm, 7 1/2 ounce (khoảng 100 F)
- 1/4 chén sữa bột khô
- 3 chén
- bột mì (13 1/2 ounces)
- 1 chén bột (tất cả các mục đích; 4 1/2 ounce)
- 1/2 chén đường (hạt)
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê bột vani (hoặc thêm 2 muỗng cà phê chiết xuất vani là một phần của nước)
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 trứng lớn
- 7 muỗng canh
- bơ không muối (nhiệt độ phòng)
- Đổ đầy:
- 6 muỗng canh bơ (muối hoặc không muối, làm mềm)
- 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 1 muỗng canh quế
- Kem Cheese đóng băng:
- 2 1/2 ounce
- pho mát kem, (mềm , khoảng 5 muỗng canh)
- 1 muỗng canh bơ, làm mềm
- 1 1/2 chén bánh kẹo
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 3 đến 4 muỗng canh
- kem tươi hoặc sữa
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong bát trộn của một máy trộn đứng với móc bột, kết hợp men tức thì với nước ấm. Để yên trong 5 phút. Thêm bột sữa khô, bột mì, bột đa năng, đường cát, 2 muỗng cà phê vani, nếu sử dụng, bột nở, muối và trứng. Trộn với móc bột cho đến khi bột đến với nhau và trèo lên móc bột. Nhào với máy trong 3 phút. Thêm bơ, một vài muỗng canh một lúc.
- Nó sẽ mất vài phút để kết hợp bơ, và bạn có thể cần phải cắt bột ra khỏi móc bột với một thìa theo thời gian. Khi bơ đã kết hợp hoàn toàn vào bột (nó sẽ được đập như), tiếp tục với nhào, thêm bột đủ để dỗ hỗn hợp ra khỏi các bên của bát. Nhào trong khoảng 6 phút nữa, cho đến khi mịn và sáng bóng.
- Dòng một khay 13x9-inch với giấy da giấy. Nhấn bột vào chảo. Đậy nắp bằng nhựa và để yên ở nhiệt độ phòng trong 45 phút. Lạnh qua đêm.
- Sáng hôm sau, bơ chảo nướng 13x9-inch.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và để yên ở nhiệt độ phòng trong vài phút để làm lạnh.
- Trong một cái bát, kết hợp đường nâu và quế.
- Lăn bột ra nhẹ đến một hình chữ nhật, khoảng 15 - x 1- inch. Trải 6 muỗng bơ mềm lên bột trong khoảng 1/2 inch dọc theo đầu dài.
- Rắc với đường nâu và hỗn hợp quế. Bắt đầu từ một kết thúc dài, cuộn lên.
- Cắt thành 12 miếng, rộng khoảng 1 inch hoặc rộng hơn một chút. Đặt lát vào chảo nướng đã được thay đổi. Tại thời điểm này, bạn có thể bao gồm chảo với lá và đóng băng cho đến 1 tháng hoặc tiếp tục với baking.
- Nếu các cuộn đã được đông lạnh, đưa chúng ra khỏi tủ đông khoảng 1 1/2 giờ trước khi bạn có kế hoạch để nướng chúng.
- Đun nóng lò đến 350 ° F.
- Nướng các cuộn trong khoảng 25 đến 35 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
- Kết hợp các thành phần đóng băng và đánh bại cho đến khi mịn, thêm sữa vừa đủ để làm cho chúng phù hợp nhất để lây lan hoặc drizzling.
- Lây lan hoặc mưa phùn đóng băng trên cuộn quế ấm.
Làm 1 tá.
Bạn cũng có thể thích
Top 16 công thức nấu ăn Muffin ngon nhất
Bữa sáng trứng ngon nhất của chúng tôi
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 560 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Natri | 1,152 mg |
| Carbohydrates | 71 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 14 g |