Bạn có thể sử dụng loại sữa trứng này và thêm vào bất kỳ loại rau hoặc thịt nấu chín nào để chế biến đặc sản của riêng bạn.
Quiches thường tốt nhất khi chúng đơn giản. Đơn giản nhất chỉ là một sự kết hợp của trứng và kem và pho mát, nướng trong một vỏ bánh. Công thức này hơi khác một chút vì nó dùng nước sốt trắng. Điều đó làm cho quiche nhiều fluffier và cung cấp cho nó một kết cấu rất mượt.
Bạn thực sự cần phải ráo nước rau bina tốt cho công thức này. Rau bina đông lạnh xắt nhỏ giữ một tấn nước. Nếu hầu hết nước đó không được loại bỏ, nó sẽ phát hành trong quá trình nướng bánh và bánh quiche sẽ không bao giờ được lắp đặt đúng cách. Bóp nó trong tay của bạn, sau đó đặt nó trong một chiếc khăn nhà bếp và bóp tốt.
Bạn có thể làm công thức này với các thành phần khác nếu bạn muốn. Một số trái tim atisô cắt nhỏ và thoát nước sẽ là tuyệt vời, như một số măng tây nấu chín, cắt thành 1 "chiều dài. Bạn cũng có thể thêm thịt xông khói nấu chín hoặc giăm bông vào công thức.
Phục vụ món bánh quiche này với món salad xanh trộn với bơ, và trà hoặc sữa đá. Điều này làm cho một bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ đáng yêu cho công ty.
Những gì bạn cần
- 1 vỏ bánh 9 inch (không được gắn)
- 1/4 chén bơ
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh bột mì
- 1/2 chén rưỡi
- 1/2 chén kem chua
- 1/4 thìa cà phê muối
- Đốm tiêu trắng
- 4 quả trứng (bị đánh đập)
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 gói rau bina đông lạnh 9 ounce (được rã đông và xả rất tốt)
- 1 tách phô mai Havarti
- 1/2 chén pho mát Colby băm nhỏ
- 1/4 chén phô mai Parmesan
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 ° F. Chuẩn bị vỏ bánh và đặt sang một bên.
- Trong một chảo nặng, làm bơ nở trên lửa vừa và thêm hành tây và tỏi. Nấu và khuấy trong 4-5 phút cho đến khi rau mềm.
- Thêm bột; nấu và khuấy trong 3-4 phút cho đến khi sôi nổi. Điều này được gọi là làm một roux . Sau đó thêm nửa rưỡi và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên, khoảng 4-5 phút. Tháo chảo ra khỏi bếp.
- Trong một bát lớn, kết hợp kem chua, muối, hạt tiêu, trứng và hạt nhục đậu khấu và đánh đều để kết hợp. Khuấy hỗn hợp hành tây.
- Hãy chắc chắn rau bina là rất tốt thoát nước (nhấn nó giữa các lớp khăn giấy hoặc bóp nó trong một chiếc khăn nhà bếp) và gấp thành hỗn hợp. Thêm pho mát Havarti và Colby.
- Đổ hỗn hợp rau bina vào vỏ bánh và rắc với phô mai Parmesan.
- Nướng rau bina quiche ở 350 ° F trong 40-50 phút cho đến khi làm đầy là sưng húp và thiết lập. Để yên 5 phút, sau đó cắt thành nêm để phục vụ.