Cà tím (danjal) là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Ma-rốc. Phần tốt nhất của việc nấu ăn với cà tím là nó hấp thụ hương vị tuyệt vời của các loại gia vị nấu với nó. Dưới đây là danh sách các công thức nấu ăn truyền thống sử dụng cà tím.
01 trên 07
Cà tím chiên MoroccanHình ảnh © Christine Benlafquih Cà tím chiên Ma-rốc thường được ăn như thức ăn vặt. Các lát cà tím mỏng được nhúng trong bột được gia vị với thì là, muối và tiêu, và sau đó chiên. Nhanh chóng, dễ dàng và ngon!
02 trên 07
Cà tím Moroccan nướngHình ảnh © Christine Benlafquih Dễ dàng, ngon và chỉ đủ chất lượng, món ăn phụ này được làm bằng cách đánh răng lát cà tím mỏng với dầu ô liu dày dạn và sau đó nướng cho đến khi lát mềm và vàng. Muối, muối và chanh có thể được cung cấp ở bên cạnh như gia vị. Sử dụng cà tím nhỏ để khách có thể thưởng thức cà tím như một món ăn nhẹ.
03 trên 07
Zaalouk - Cà tím nấu chín và cà chua SaladHình ảnh © Christine Benlafquih Zaalouk là món salad nấu chín ngon được làm từ cà tím (cà tím), cà chua, tỏi, dầu ô liu và gia vị. Đó là một món ăn phổ biến cho nhiều bữa ăn và thường được phục vụ như một nhúng với bánh mì giòn.
04/07
Zaalouk với ớt nướngHình ảnh © Christine Benlafquih Tương tự như món salad zaalouk trước đây, ngoại trừ món này được chuẩn bị với việc bổ sung ớt chuông rang và ớt tiêu. Rang cà tím cùng với ớt sẽ tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
05/07
Cà tím Moroccan ngọt và cayHình ảnh © Christine Benlafquih Món ăn Ma-rốc tuyệt vời này là sự pha trộn hấp dẫn của vị ngọt, cay và thơm. Tốt nhất nên ăn như nhúng với bánh mì Ma-rốc và thỏa mãn đủ để trở thành một người ăn chay.
06 trên 07
Thịt cừu hoặc thịt bò Tagine với cà tímHình ảnh © Christine Benlafquih Một loại thịt và rau củ kiểu Ma-rốc dễ dàng truyền thống được gia vị với nghệ tây và gừng. Thêm chanh bảo quản tùy chọn cho hương vị tangy. Tất cả hoặc một số cà tím có thể được nghiền thành nước sốt vào thời gian phục vụ.
07/07
Cà tím Moroccan (Cà tím) Xà lách Puree - KahrmusHình ảnh © Christine Benlafquih Cà tím Moroccan (Cà tím) Salad được làm bằng cách nấu các loại cà tím xắt nhỏ trong dầu ô liu, tỏi và gia vị cho đến khi đủ mềm để nghiền. Tangy và cay, kahrmus thường được ăn như ngâm mình.