Bánh mì Panini đã trở nên phổ biến ở Morocco ở Casablanca và các khu vực đô thị khác, bạn sẽ không gặp khó khăn trong việc tìm kiếm máy panini để bán cùng với máy pha cà phê và các thiết bị điện tử nhà bếp khác, và dễ dàng tìm thấy những chiếc bánh panini nướng trong siêu thị và tiệm bánh. Trong khi đó là hấp dẫn để mang đến sự tiện lợi của những cuộn bánh mua, hương vị và kết cấu của bánh mì panini tự chế cao hơn nhiều so với loại thương mại, vì vậy khi thời gian cho phép, làm cho riêng bạn.
Công thức ở đây mang lại đủ cuộn cho một gia đình bốn người; tăng gấp đôi công thức nếu phục vụ một nhóm lớn hơn hoặc nếu bạn muốn lưu trữ tủ đông của bạn với một nguồn cung cấp dự phòng.
Thưởng thức các cuộn với chất độn bánh sandwich của sự lựa chọn của bạn hoặc thử sử dụng chúng để làm cho Ma-rốc Kefta Paninis. Ngoài ra, hãy thử làm bánh Hamburger Homemade của riêng bạn.
Những gì bạn cần
- 4 chén bột đa dụng
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh men khô (hoặc tươi)
- 2 muỗng canh bơ (rất mềm hoặc dầu)
- 1 1/4 chén nước ấm
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, muối và đường. Thêm men, bơ, và đủ nước ấm để tạo ra một loại bột rất mềm, dính. Thêm một chút bột mì hoặc thêm một chút nước nếu cần thiết để đạt được sự nhất quán đó.
- Nhào bột bằng tay hoặc với một máy trộn đứng điện và móc bột trong 5 đến 10 phút cho đến khi mịn màng và đàn hồi; bột nên vẫn còn dính để bạn có thể thấy rằng một máy trộn đứng là dễ nhất.
- Chuyển bột cho một bát dầu, thu thập nó thành một gò đất và lật nó lên. Đậy nắp bằng nhựa và sau đó lau khăn và đặt sang một bên ở một nơi không có dự thảo để tăng lên gấp đôi, khoảng 30 phút trong một nhà bếp rất ấm hoặc một giờ hoặc lâu hơn trong một nhà bếp mát mẻ.
- Chia bột thành 10 đến 12 quả bóng có kích thước mận. Đặt các quả bóng bột lên bề mặt nhẹ, đậy nắp và để yên khoảng 15 đến 20 phút.
- Dòng một hoặc hai tấm nướng với giấy da. Lấy một quả bóng bột và nhẹ nhàng lây lan và định hình nó thành một cuộn thẳng, dài khoảng 6 "(15 cm). Chuyển nó vào chảo chuẩn bị (một dough bột là hữu ích để nâng bột từ bề mặt làm việc của bạn) và lặp lại với bột còn lại, cho phép khoảng trống giữa mỗi cuộn để mở rộng, đậy nắp và để các cuộn lên trong 30 đến 60 phút.
- Làm nóng lò của bạn đến 400 độ. Đặt chảo panini vào giữa lò và nướng trong khoảng 8 phút, hoặc cho đến khi được đặt và vừa đủ màu. Lấy ra khỏi lò và để nguội trước khi cắt dọc theo một bên. Flatten và nướng bánh mì sandwich trong một báo chí panini cho đến khi nóng trong suốt và cũng đánh dấu từ nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 110 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 819 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |