Những gì bạn cần
- 1 pound ức gà (không xương, không da)
- 1 can / 8 ounces măng tre
- 1 chén đậu Hà Lan (hoặc các loại rau xanh khác)
- 2 lát gừng
- 4 muỗng canh dầu (để xào, hoặc khi cần)
- 1/4 cốc hạnh nhân (nướng bánh mì)
- Đối với Marinade:
- 2 muỗng canh nước sốt hào
- 1 củ hành xanh
- 2 thìa cà phê bột bắp
- Cho nước sốt:
- 1/2 chén nước dùng gà (natri thấp)
- 1 muỗng canh rượu gạo (hoặc khô sherry)
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê nước tương
Làm thế nào để làm cho nó
1. Rửa sạch ức gà và vỗ khô. Cắt ức gà thành những dải mỏng (cách dễ nhất để làm điều này nếu gà bị đóng băng một phần). Kết hợp thịt gà với nước sốt hàu , hành lá xanh và bột bắp. Ướp gà trong 20 phút.
2. Trong khi gà đang ướp, chuẩn bị nước sốt và rau. Để chuẩn bị nước sốt, kết hợp nước dùng gà, rượu gạo hoặc khô sherry , đường và nước tương (một cốc đo hoạt động tốt cho việc này).
Để qua một bên.
3. Rửa sạch măng dưới vòi nước ấm và xả.
4. Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa hoặc cao. Khi chảo được đun nóng, thêm 2 muỗng canh dầu. Thêm gà. Xào cho đến khi gà chuyển sang màu trắng và khoảng 80% được nấu chín. Loại bỏ khỏi chảo.
5. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm lát gừng và xào cho đến khi thơm (khoảng 15 giây). Thêm đậu Hà Lan (hoặc những loại rau khác mà bạn đang sử dụng). Xào một lát, sau đó thêm măng. Xào trong 1 phút.
6. Thêm nước sốt vào giữa chảo. Nhiệt để sủi bọt. Cho gà vào chảo và trộn đều với nhau, đảm bảo thịt gà được nấu chín trước khi lấy ra khỏi chảo. Rắc hạt hạnh nhân trước khi ăn. Máy chủ 4.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 375 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 589 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 35 g |