Có một số loại thực phẩm của Anh làm giảm sự thoải mái khi chỉ đề cập đến tên của chúng, và không có gì nhiều hơn so với bánh mì nướng phô mai. Cùng với thịt xông khói thịt xông khói (bánh mì kẹp thịt xông khói) bánh mì nướng là thứ làm cho mọi người đổ dãi (trừ khi bạn không thích phô mai).
Sự phổ biến của bánh mì nướng đến từ sự dễ dàng và tốc độ làm cho một - đây phải là một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất bao giờ hết - và sự sáng tạo của một sự lựa chọn vô tận của bánh mì, pho mát và các loại trám.
Có những máy toastie hoặc các nhà sản xuất bánh sandwich nướng, nhưng thành thật mà nói, không cần phải đi đến chi phí mua một trong số này. Tất cả những gì cần thiết là chiên không dính, hoặc một cái chảo nướng nếu bạn muốn mẫu sườn núi trên bánh mì. Điều này sẽ không thay đổi hương vị nhưng chắc chắn trông khá.
Công thức này là dành cho bánh mì nướng phô mai đơn giản, nhưng hãy xem các lựa chọn thay thế dưới đây để có thêm cảm hứng!
Những gì bạn cần
- 4 lát bánh mì (chất lượng tốt)
- 1 muỗng canh bơ muối
- 4 muỗng canh phô mai Cheddar
- Muối (để nếm)
- Ít tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu với bơ một bên của mỗi lát bánh mì. Sử dụng một bánh mì chất lượng tốt vì điều này sẽ giữ lại với nhau tốt hơn khi nấu ăn và tạo ra một trường hợp mạnh mẽ hơn cho pho mát tan chảy.
- Grate pho mát Cheddar bằng cách sử dụng một vắt lỗ lớn - nếu bạn sử dụng một lỗ nhỏ, pho mát sẽ tan chảy quá nhanh trước khi bánh mì đã nướng. Chia pho mát giữa hai lát bánh mì, đặt nó ở phía không bị rung.
- Nêm một chút muối và hạt tiêu.
- Che lại với miếng bánh mì thứ hai, bên không bị rung.
- Đun nóng vỉ nướng của bạn hoặc chảo để nóng, nhưng không hút thuốc. Sử dụng một thìa phẳng hoặc lát cá, đặt hai miếng bánh mì vào chảo nóng (chúng sẽ sizzle một chút khi chúng nhấn chảo, nếu không phải chảo không đủ nóng). Nhẹ nhàng nhấn bánh sandwich với thìa, đừng lo lắng nếu phô mai bị rò rỉ một chút. Nấu trong một vài phút trên một bên nhấn theo thời gian, sau đó lật nó lên và lặp lại ở phía bên kia.
- Loại bỏ khỏi chảo khi pho mát bắt đầu tan chảy và bánh mì chuyển sang màu nâu vàng.
- Cắt theo đường chéo thành hai và phục vụ ngay lập tức đường ống nóng.
Lưu ý về cách làm một Cheese Toastie cổ điển của Anh:
Các pho mát: Thay đổi pho mát, nhưng giữ nó của Anh. Chỉ sử dụng phô mai mạnh, bán cứng hoặc crumbly như Cheddar, Wensleydale, Red Leicester hoặc Cheshire. Phô mai mềm có thể được sử dụng, nhưng xử lý cẩn thận vì nó sẽ tan chảy nhanh chóng. Phô mai xanh cũng có tác dụng tốt, nhưng hãy chắc chắn rằng nó chín muồi và bán cứng.
Bánh mì: Như đã đề cập, sử dụng bánh mì trắng, nguyên hạt hoặc bánh mì có chất lượng tốt. Bột chua thái mỏng cũng hoạt động rất tốt!
Trám răng: Đây là vô tận, nhưng sử dụng công thức phô mai cổ điển và thêm như sau:
- Ham - sử dụng một miếng giăm bông cắt dày trên mỗi bánh sandwich và nấu như trên.
- Dải thịt xông khói nấu chín.
- Nấm thái lát mỏng, hành tây hoặc cà chua (hoặc bị suy đồi và thử cả ba).
- Mùi chutney dày hoặc một gia vị cay trên mặt không bị rung.
- Hành tây ngâm thái lát mỏng rắc lên phô mai.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 246 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Natri | 493 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 10 g |