Món đậu đen và cơm này có một tiêu đề thú vị. Được dịch theo nghĩa đen, Moros y Cristianos nghĩa là Moors và Christians. Nó được coi là món ăn được tên của nó từ khi Moors chiếm bán đảo Iberia. Đậu đen đại diện cho Moors và gạo trắng đại diện cho các Kitô hữu.
Món cơm và món đậu mặn này, một nơi lưu giữ của nghề nghiệp Tây Ban Nha, rất phổ biến ở Cuba. Có rất nhiều biến thể của công thức này vì có những đầu bếp Cuba. Đây là phiên bản nhanh và đơn giản nhưng rất ngon của tôi.
Những gì bạn cần
- 1 quả đậu đen có thể chứa 15 ounce (không bị hạn chế)
- 1/4 cup recaito
- 1/2 muỗng cà phê oregano
- 1 lá nguyệt quế
- 1/2 thìa cà phê
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 4 chén nóng nấu chín
- gạo trắng
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần, ngoại trừ gạo trắng, trong một cái chảo.
- Đun sôi trên lửa vừa.
- Nhiệt độ thấp hơn và để cho lò hơi được phát hiện cho đến khi đậu đạt đến độ nhất quán mong muốn của bạn.
- Loại bỏ và loại bỏ lá bay.
- Phục vụ đậu đen bên cạnh hoặc trên đỉnh của gạo trắng .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1064 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 94 mg |
| Carbohydrates | 221 g |
| Chất xơ | 25 g |
| Chất đạm | 37 g |