Thịt bò xay và đậu đen kết hợp trong bữa ăn dễ dàng hàng ngày này. Thịt bò và đậu được gia vị với bột ớt, cà chua và tỏi, cùng với hành tây và ớt. Phục vụ món ăn này với cơm nóng hoặc quinoa. Gà tây xay có thể được sử dụng trong công thức cho hỗn hợp đậu nạc.
Cảm thấy tự do để tăng nhiệt với một vài muỗng ớt jalapeno xắt nhỏ hoặc một hạt tiêu serrano băm nhỏ. Một chút thì cũng sẽ thêm vào hương vị.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 pound thịt bò xay nạc hoặc gà tây xay
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 chén ớt chuông xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh mù tạt chuẩn bị
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 2 muỗng canh nước tương
- Ớt cayenne
- 1 chén sốt cà chua
- 2 chén nấu chín hoặc đóng hộp
- đậu đen , rửa sạch và ráo nước
- Muối ăn kiêng và tiêu đen mới xay, để nếm
- 3 chén cơm
- Tùy chọn: ngò, vừa xắt nhỏ
- Tùy chọn: bơ, thái lát
- Tùy chọn: cà chua, thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho thịt bò và hành tây vào và nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi thịt bò không còn màu hồng nữa. Thêm ớt chuông và tỏi và tiếp tục nấu trong 2 đến 3 phút.
- Trong một bát nhỏ kết hợp nước chanh, mù tạc, bột ớt , nước tương và ớt cayenne với một lượng nhỏ nước sốt cà chua; whisk cho đến khi trộn kỹ. Khuấy nước sốt cà chua còn lại và sau đó thêm hỗn hợp nước sốt vào thịt bò xay trong chảo. Thêm đậu đen và nấu trong 20 đến 30 phút. Hương vị và mùa với muối và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết.
- Phục vụ thịt bò xay và đậu với cơm nóng. Trang trí với rau ngò tươi và bơ hoặc cà chua nêm, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1148 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Natri | 676 mg |
| Carbohydrates | 198 g |
| Chất xơ | 26 g |
| Chất đạm | 53 g |