Không có bánh nào là người Anh hơn là một chiếc bánh Battenberg phù phiếm. Tại bất kỳ buổi trà chiều nào, trên thực tế, bất cứ lúc nào cũng mang ra một chiếc bánh Battenberg và xem tất cả các nụ cười. Có một cái gì đó cổ vũ về những hình vuông màu hồng và màu vàng đặc biệt được bọc trong một lớp bánh hạnh nhân dày đặc mà không có chiếc bánh nào khác có thể đạt được.
Bánh Battenberg được cho là đã được đặt tên để tôn vinh cuộc hôn nhân của cháu gái của Nữ hoàng Victoria đến Hoàng thân Louis của Battenberg năm 1884. Mặc dù ngày nay nhiều người mua bánh Battenberg họ thực sự không khó làm hơn bất kỳ loại bánh xốp nào khác mà bạn có thể thấy recipe.It này là thú vị như vậy để thực hiện và thậm chí nhiều hơn vui vẻ để ăn và cổ vũ lên bất kỳ bảng thời gian trà.
Những gì bạn cần
- 5 ¼ oz bơ (mềm, cộng thêm cho bôi mỡ)
- Đường 5 oz caster
- 3 quả trứng lớn (đánh cùng nhau)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Bột tự nuôi 5¼ oz
- 1 oz sữa
- 2 giọt màu thực phẩm màu hồng
- 2 ¾ oz mứt mơ (được làm ấm với 2 giọt nước)
- 7oz
- bánh hạnh nhân (sẵn sàng cán)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F / 200 C / Gas 6.
- Trong một bát nướng lớn đánh với nhau bơ và đường cho đến khi ánh sáng và kem. Từ từ thêm trứng, tiếp tục đập với bơ và đường trộn; chống lại sự cám dỗ để thêm trứng quá nhanh để tránh quấy rầy chiếc bánh.
- Thêm vani và khuấy đều.
- Rây bột vào tô nướng và tiếp tục đập cho đến khi mịn. Đặt một nửa hỗn hợp vào tô khác, thêm màu thực phẩm một chút cho đến khi bạn có màu bạn thích. Khuấy đều.
- Grease một 6 "/ 15cm vuông bánh thiếc và chia thành 2 bằng cách đặt một lớp dày của lá nhôm xuống trung tâm. Đặt hỗn hợp màu hồng vào một bên và bánh đồng bằng khác.
- Đặt trong lò trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi bánh quay trở lại khi nhấn nhẹ. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá đỡ dây.
- Cắt từng chiếc bánh với cùng kích cỡ, sau đó cắt từng bánh theo một nửa chiều dài. Lấy một chiếc bánh hồng và chải một bên với mứt ấm. Đặt một miếng màu vàng bên cạnh nó, kẹt bên nhau và đẩy nhẹ vào nhau.
- Chải mặt trên cùng với mứt và đặt một miếng bánh vàng lên trên một miếng màu hồng và ngược lại. Chải tất cả các cạnh bên ngoài với nhiều mứt hơn.
- Chải bánh hạnh nhân với một chút mứt và quấn nó quanh bánh., Giấu đường may bên dưới. Cắt bỏ bất kỳ dư thừa nào. Lạnh trong tủ lạnh ít nhất một giờ, sau đó phục vụ.