Cookie tài sản có thể khó khăn để thực hiện - điều quan trọng là phải đảm bảo rằng bột cookie được trải đều trên bảng nướng. Thay vì sử dụng mặt sau của một thìa gỗ để lây lan bột, nó tốt hơn để nhẹ nhàng nghiêng tấm nướng bánh qua lại khi cần thiết. Đeo găng tay bông giúp việc xử lý và định hình các cookie nóng dễ dàng hơn. Công thức này có khoảng 10 cookie.
Những gì bạn cần
- 2 lòng trắng trứng lớn
- 1/2 muỗng cà phê nguyên chất
- tinh dầu vanilla
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân nguyên chất
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 8 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 1/2 muỗng cà phê bột bắp
- 1/4 thìa cà phê muối
- 8 muỗng canh đường
- 3 muỗng cà phê nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Viết tài sản trên các mảnh giấy dài 3 1/2 inch và rộng 1/2 inch. Làm nóng lò đến 300 F. Grease 2 tấm nướng 9-X-13 inch.
- Trong một bát vừa, đánh nhẹ vào lòng trắng trứng, chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân và dầu thực vật cho đến khi chiên, nhưng không cứng.
- Rây bột , bột bắp , muối và đường vào một cái bát riêng biệt. Khuấy nước vào hỗn hợp bột.
- Cho bột vào lòng trắng trứng và khuấy đều cho đến khi bạn có bột mịn. Batter không nên chảy nước nhưng nên thả dễ dàng ra khỏi một thìa gỗ. Lưu ý : Nếu bạn muốn nhuộm các tập tài sản, hãy thêm màu thực phẩm vào thời điểm này, khuấy nó thành bột. Ví dụ: sử dụng 1/2 muỗng cà phê màu thực phẩm xanh để tạo ra các cookie tài sản xanh.
- Đặt các muỗng canh bột mực lên bảng cookie, cách nhau ít nhất 3 inch. Nhẹ nhàng nghiêng tấm nướng bánh qua lại và từ bên này sang bên kia sao cho mỗi muỗng bột hình thành một vòng tròn có đường kính 4 inch.
- Nướng cho đến khi 1/2-inch bên ngoài của mỗi cookie chuyển sang màu nâu vàng và chúng dễ dàng loại bỏ khỏi tấm nướng bằng thìa (14-15 phút).
- Làm việc nhanh chóng, loại bỏ các cookie với một thìa và lật nó trong tay của bạn. Đặt một tài sản ở giữa một cookie. Để tạo thành hình dạng cookie tài sản, hãy gấp đôi cookie, sau đó nhẹ nhàng kéo các cạnh xuống trên mép của một ly, thìa gỗ hoặc cạnh của một chiếc bánh muffin. Đặt cookie đã hoàn thành vào cốc muffin để nó giữ hình dạng của nó. Tiếp tục với phần còn lại của cookie .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 133 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 182 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |