01/08
Chế độ ăn mới của Bắc Âu
Món ăn Scandinavia và Scandinavia-Mỹ thường được đặc trưng bởi tâm trí của mọi người bằng khái niệm "đồ uống" - một chiếc bàn dài chứa đầy các món ăn giàu chất béo và kem. Trong thực tế, bữa tiệc smorgasbord thường được dành riêng cho Giáng sinh (và được gọi là "Julbord").
Những ngày này, nhiều nghiên cứu và công khai đang được trao cho "Chế độ ăn mới của Bắc Âu", một cách ăn uống lành mạnh nhấn mạnh đến cá và trò chơi hoang dã của Scandinavia, quả địa phương, ngũ cốc nguyên hạt và rau quả lạnh.
Khám phá những lợi ích của chế độ ăn mới của Bắc Âu thông qua công thức nấu ăn sử dụng tiền thưởng của thiên nhiên theo những cách lành mạnh.
02/08
Cá hoang dã, trò chơi và cừu miễn phí
Khi mọi người ngày càng nhận thức được sự nguy hiểm của thịt bò, gia cầm và thịt lợn nuôi trong trang trại đã cho ăn một lượng lớn thuốc kháng sinh, bạn nên khám phá các loại cá hoang dã, nai sừng tấm, nai sừng tấm, nai sừng tấm và cừu miễn phí. phong cách trong văn hóa săn bắn và câu cá độc đáo của Scandinavia.
Một món ăn Scandinavia truyền thống dựa trên cá hồi hoang dã là gravlax. Hiện đại gravlax có một hương vị tươi ngon, tinh tế và được ngon phục vụ hoặc là một món khai vị thanh lịch hoặc như một đứng đầu cho smørrebrød , bánh sandwich mở mặt.
03/08
Kjötsúpa, Súp cừu của Iceland
Súp thịt cừu truyền thống này sử dụng cà rốt, rutabagas và khoai tây, bao gồm cả các loại rau khí hậu lạnh của các vùng Bắc Âu.
04/08
Nettles
Cây tầm ma non trẻ mang theo sting, nhưng chúng là một thành phần tuyệt vời để sử dụng trong súp, món pasta, frittatas, và bất cứ nơi nào bạn dùng rau bina. Chúng giàu vitamin C, canxi, kali, flavonoid, histamine và serotonin. Đây là cách thu hoạch và chuẩn bị cây tầm xuân vào đầu mùa xuân.
05/08
Súp đậu Hà Lan Thụy Điển Ärtsoppa Recipe
Công thức này sử dụng các loại rau thời tiết lạnh cũng như đậu khô cho protein và xương giăm bông để tạo hương vị. Đó là một thời tiết lạnh hơn.
06/08
Berries Scandinavian bản địa
Lingonberries, quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây hoang dã, dâu tây, nho đen ... tất cả đều giàu chất chống oxy hóa, cung cấp một dòng phòng chống bệnh tim, ung thư và các bệnh khác do các gốc tự do gây ra.
Lingonberries thực sự dễ trồng ở nhiều khu vực của Hoa Kỳ, cung cấp cả trái cây tuyệt vời và mặt đất thường xanh thấp trong vườn. Trong khi những quả mây chỉ phát triển một cách vui vẻ ở phía bắc của vĩ tuyến 55, chúng (như lingonberries) có sẵn như là bảo tồn cho bất cứ ai trong khoảng cách lái xe của một IKEA.
Rødgrød med Fløde - Công thức bánh pudding đỏ Berry Đan Mạch
07/08
Các loại ngũ cốc
Bởi vì lúa mì khó trồng ở các vĩ độ phía bắc, người Scandinavi luôn phụ thuộc chủ yếu vào các loại ngũ cốc cứng hơn như lúa mạch đen, lúa mạch và yến mạch để tạo hương vị cho bánh mì giòn, bánh mì men, cháo và bánh nướng.
Bánh mì limpa Thụy Điển ban đầu được làm từ rượu wort của nhà sản xuất lên men được sản xuất trong ngành sản xuất bia. Nó sử dụng bột lúa mạch đen cũng như bột tất cả các mục đích.
08/08
Bánh mì sấm sét Iceland
Bánh mì lúa mạch đen tối ẩm ướt của Iceland (rugbrauð) được men với bột nở, không men, và có màu tối và vị ngọt của nó từ mật đường. Ở Iceland, nó được nấu chín bằng cách đặt chậu vào lò xo địa nhiệt. Nhưng bạn có thể sử dụng một lon thiếc hoặc có thể ramekin để hấp trong nồi nấu chậm.