Rødgrød med fløde , bánh mứt đỏ với kem, là món tráng miệng đặc trưng của Đan Mạch.
Sử dụng quả mọng như nho đỏ nếu bạn có thể tìm thấy chúng. Nếu bạn sử dụng dâu tây thay vào đó, hãy giảm lượng đường để nó không quá ngọt. Có những biến thể dường như vô hạn và nhiều công thức nấu ăn cũng bao gồm đại hoàng.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pound quả mọng đỏ hoặc trái cây (màu đỏ
- nho , nho đen, quả mâm xôi, dâu tây, đại hoàng hoặc kết hợp)
- 3 chén nước
- 1 chén đường
- 1/4 chén tinh bột khoai tây hoặc bột bắp, hòa tan trong 1/2 chén nước lạnh
- 1 chén kem nặng, đồng bằng hoặc đánh với 1 muỗng canh
- đường vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm sạch trái cây tốt. Nếu sử dụng đại hoàng, hãy cắt nó thành miếng 1 inch.
- Đặt trái cây vào một cái chảo không phản ứng và đậy bằng 3 chén nước. Đun sôi và giảm nhiệt xuống mức vừa phải và nhỏ lửa cho đến khi trái cây tan vỡ.
- Hủy bỏ từ nhiệt và nước ép thông qua vải hoặc một lưới sàng tốt. Loại bỏ hạt berry.
- Trả lại nước trái cây để đun nóng, khuấy đường và đun sôi.
- Giảm nhiệt trung bình và thêm bột khoai tây hòa tan hoặc chất lỏng bột bắp để làm dày. Khuấy hỗn hợp liên tục cho đến khi nó bắt đầu gel để phù hợp với một xi-rô nặng.
- Hủy bỏ từ nhiệt, đổ vào bát phục vụ cá nhân, bao gồm với bọc bám, và làm lạnh trong ít nhất 2 giờ và lên đến hai ngày.
- Phục vụ ướp lạnh với một trong hai kem đồng bằng hoặc whipped ngọt với đường vani.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 670 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Natri | 16 mg |
| Carbohydrates | 121 g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 16 g |