Bacon-Wrapped Meat Loaf

Bánh mì thịt kẹp thịt xông khói thơm ngon này được tăng cường với phô mai Parmesan tự nhiên, gia vị Cajun và nước sốt thịt nướng ngon tuyệt.

Tôi thích sử dụng thịt xông khói đường nâu để phủ lên bánh mì thịt, nhưng bạn có thể bỏ qua đường nâu và sử dụng các dải thịt xông khói đơn giản, chín một phần.

Những gì bạn cần

• 4 dải thịt xông khói nạc
• 2 muỗng canh đường nâu, tùy chọn
• 1 pound thịt bò xay nạc
• 1/2 pound thịt heo xay
• 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
• 1 ớt chuông đỏ hoặc cam, thái nhỏ
• 2/3 chén
• bánh mì khô mịn vụn
• 1 lớn
• trứng, hơi bị đánh đập
• 1/3 chén phô mai Parmesan tươi
• 1 thìa cà phê Gia vị Cajun
• 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
• 1/2 muỗng cà phê muối kosher
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/3 chén sữa hoặc sữa nguyên chất
• 1/2 chén nước sốt thịt nướng

Làm thế nào để làm cho nó

1. Lò nhiệt tới 350 F.
2. Dòng một chảo nướng rim với lá; nhẹ dầu lá hoặc phun với nấu ăn không dính phun.
3. Cắt dải thịt xông khói trong nửa chéo và phủ chúng với 2 muỗng canh đường nâu, nếu sử dụng. Sắp xếp thịt xông khói trên một tấm nướng bánh có lót lá và nướng trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi gần như sắc nét. Lấy thịt xông khói ra khỏi lò và để nguội.
4. Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò xay, thịt heo, hành tây, ớt chuông, bánh mì vụn , trứng, phô mai, gia vị Cajun, sốt Worcestershire, muối và hạt tiêu và sữa.

1. Đặt hỗn hợp thịt xay trên chảo nướng lót lá chuẩn bị và hình thành một ổ bánh.
2. Lây lan nước sốt thịt nướng trên ổ bánh và sắp xếp các dải thịt xông khói trên đầu trang.
3. Nướng bánh mì thịt cho đến khi thịt xông khói giòn và bánh mì thịt cứng, khoảng 1 giờ đến 1 giờ và 10 phút. Nếu không chắc chắn, hãy kiểm tra ổ bánh mì bằng nhiệt kế thực phẩm đã đọc ngay được đưa vào giữa ổ bánh. **
4. Để yên trong 10 phút trước khi cắt hoặc di chuyển đến đĩa phục vụ.

* Nhiệt độ an toàn tối thiểu đối với thịt xay là 160 F (71 C) và nhiệt độ an toàn tối thiểu đối với gia cầm xay là 165 F (74 C).

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	494
Tổng số chất béo	22 g
Chất béo bão hòa	8 g
Chất béo không bão hòa	9 g
Cholesterol	261 mg
Natri	829 mg
Carbohydrates	29 g
Chất xơ	2 g
Chất đạm	43 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)