Đây là một loại thịt lợn nấu chậm, ngon ngọt, nướng với đường nâu và ngọt và đường quế. Phục vụ món thịt heo nướng dễ dàng này với khoai tây nghiền hoặc khoai tây nướng, cùng với bông cải xanh hấp hoặc món rau yêu thích của bạn.
Nếu bạn nấu một thăn thịt lợn lớn, có thể bạn sẽ có thức ăn thừa. Nó làm cho bánh mì tuyệt vời với một chút nước sốt thịt nướng hoặc mayonnaise. Thịt lợn và Spaghetti Casserole và dễ dàng còn sót lại thịt lợn và khoai tây hầm là lựa chọn tốt cho thịt lợn còn sót lại nướng.
Những gì bạn cần
- 4 kg thịt lợn thăn heo nướng
- 1 tép tỏi (giảm một nửa)
- 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- 1 1/3 chén đường nâu (
- chia )
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon (hoặc mù tạt hạt)
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 1/4 muỗng cà phê quế
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu thịt lợn có một lớp chất béo quá mức, hãy cắt nó một chút. Một chút chất béo sẽ giúp giữ cho món nướng ngon ngọt trong thời gian dài nấu.
- Chà rán tất cả lên với nửa quả tỏi, sau đó rắc muối và hạt tiêu, sau đó nướng tất cả lên với một ngã ba hoặc xiên.
- Trong cốc hoặc bát, kết hợp 1 chén đường nâu, mù tạc và giấm. Chà khắp lò nướng.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 7 đến 9 giờ, hoặc cho đến khi mềm nhưng không bị vỡ ra. Đổ hết nước ép dư thừa.
- Kết hợp 1/3 đường nâu còn lại với quế; Lây lan hỗn hợp trên đầu của nướng. Đậy nắp và tiếp tục nấu trên LOW trong 1 giờ nữa.
Phục vụ từ 6 đến 8 với thức ăn dư thừa.
Mẹo và Biến thể
- Nếu thịt nướng rất nạc với ít hoặc không có chất béo có thể nhìn thấy, đầu nó hoặc quấn nó với 4 đến 6 dải thịt xông khói.
- Một khẩu phần thịt hoặc gia cầm thường là 3 ounce. Mỗi pound thịt lợn thăn chưa nấu chín sẽ mang lại khoảng 12 ounces nấu chín.
Công thức nấu ăn thịt lợn Loin yêu thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 703 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Natri | 315 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 62 g |