Nướng thịt lợn xào với rượu vang

Phục vụ những miếng thịt lợn nướng nướng tuyệt vời này với khoai tây nghiền hoặc nướng và các món ăn ưa thích của bạn. Thịt lợn nướng này rất dễ dàng để đặt lại với nhau và nướng, và nước sốt chỉ đơn giản là tuyệt vời.

Nước sốt hương vị là sự kết hợp giữa rượu vang trắng và thịt gà khô.

Những gì bạn cần

• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 4 miếng sườn heo (dày khoảng 1 inch)
• Muối ăn kiêng và tiêu đen xay
• 1 củ hành lớn (thái lát mỏng)
• 1/8 muỗng cà phê khô húng tây (khoảng 1/2 muỗng cà phê tươi)
• 1/8 muỗng cà phê hương thảo khô (vụn, hoặc khoảng 1/2 muỗng cà phê tươi xắt nhỏ)
• 3/4 chén rượu vang trắng khô (chẳng hạn như sauvignon blanc hoặc chardonnay)
• 1/2 chén nước dùng gà, natri thấp
• 1 muỗng cà phê bột bắp
• 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng cà phê bơ

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa.
3. Rắc thịt lợn nhẹ với muối và hạt tiêu. Brown các sườn trên cả hai mặt, khoảng 8 đến 10 phút tổng số. Nếu chảo không phải là lò nướng an toàn, hãy sắp xếp các sườn thịt lợn trong một món nướng đủ lớn để giữ cho sườn trong một lớp. Che hành tây thái lát.
4. Trong một bát kết hợp húng tây và hương thảo với rượu và nước dùng gà; đổ qua sườn heo.

1. Đậy chảo bằng nắp hoặc đậy nắp chén nướng bằng lá và nướng trong lò đã làm nóng trước trong khoảng 30 đến 45 phút, hoặc cho đến khi mềm và nấu chín hoàn toàn. Nhiệt độ an toàn tối thiểu đối với thịt lợn là 145 F.
2. Loại bỏ thịt lợn và hành tây vào một đĩa phục vụ và giữ ấm.
3. Dùng dụng cụ tách gravy để loại bỏ chất béo dư thừa ra khỏi chất lỏng. Lọc chất lỏng vào nồi hoặc quay trở lại chảo và đặt nó trên lửa vừa cao. Đun nước sôi và đun sôi trong 1 phút để giảm nhẹ và tập trung hương vị.
4. Trong một cái chén nhỏ hoặc tô, trộn bột bắp với 1 muỗng canh nước cho đến khi mịn. Khuấy trong nước ép và tiếp tục nấu cho đến khi dày. Lắc trong 1 muỗng cà phê bơ và khuấy cho đến khi tan chảy.
5. Đổ nước sốt lên sườn heo và hành tây.

Mẹo và Biến thể

Để tăng sốt, sử dụng 1 ly rượu vang, 3/4 chén nước dùng gà và 1 1/2 muỗng cà phê bột bắp để làm dày.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	259
Tổng số chất béo	15 g
Chất béo bão hòa	5 g
Chất béo không bão hòa	7 g
Cholesterol	68 mg
Natri	141 mg
Carbohydrates	3 g
Chất xơ	0 g
Chất đạm	22 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)