Thịt lợn kéo ngon này được làm bằng nước sốt giấm gia vị theo phong cách Bắc Carolina. Phiên bản này được thực hiện với một lượng nhỏ nước sốt cà chua và một vài loại gia vị, cùng với một ít bột ớt và sốt Tabasco. Bánh sandwich đầu giảm giá với Carolina Slaw dựa trên giấm ngon .
Công thức nấu ăn liên quan: Nồi nấu chậm thịt lợn nướng Bánh mì kẹp thịt và bếp nấu chậm Thịt lợn nướng, Kiểu Carolina
Những gì bạn cần
- 1 1/2 đến 2 1/2 pounds thịt lợn vai nướng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt giống cần tây
- 1/8 muỗng cà phê quế, đất
- 2 muỗng canh giấm rượu táo
- 1/4 cốc cà chua
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/2 chén nước
- giấm rượu và Tabasco, để nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Nâu nướng trong một lượng nhỏ chất béo; đặt trong một rang lớn hoặc chảo nướng.
- Trộn 9 nguyên liệu tiếp theo vào nồi và đun sôi. Đổ qua nướng và phủ bằng lá.
- Nướng lò nướng trong lò nướng 325 F đã được làm nóng trước, khoảng 40 phút mỗi pound, hoặc cho đến khi thực hiện và rất mềm, thỉnh thoảng thỉnh thoảng có những giọt nước.
- Chuyển thịt lợn quay lên thớt.
- Loại bỏ thịt từ xương và cắt hoặc cắt nhỏ thịt lợn thành từng miếng nhỏ.
- Thịt lợn nêm nếm thêm giấm và nước sốt nóng.
- Phục vụ thịt lợn kéo nóng với bánh sandwich, xà lách trộn, salad khoai tây và đậu nướng.
Công thức tương tự
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 381 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Natri | 245 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 39 g |