Đây là một công thức chay và thuần chay cho sunchokes nướng lò , còn được gọi là atisô Jerusalem . Công thức sunchoke rang này sẽ làm cho một thay thế tốt đẹp cho khoai tây nướng lò cho bữa ăn tối bất cứ lúc nào.
Vị ngọt tự nhiên của món sunchokes được cân bằng bởi độ mặn của nước tương khi rang sunchokes, và dầu ô liu giúp họ giữ ẩm trong khi nhận được một lớp phủ giòn đẹp, giống như khoai tây nướng lò. Da sunchoke có thể ăn được, vì vậy bạn có thể tự do bỏ nó và tiết kiệm rắc rối khi lột vỏ.
Những gì bạn cần
- 2 cân Anh
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh nước tương
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng sơ bộ đến 375 F.
- Chop sunchokes thành khối 1 inch. Quăng trên một tấm nướng hoặc chảo rang cùng với dầu ô liu và nước tương, phủ tốt.
- Nướng sunchokes trong lò nướng trong 35-45 phút, hoặc cho đến khi mềm và nâu vàng nhạt.
- Mùa với một chút muối và hạt tiêu, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 541 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Natri | 508 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 65 g |