Loại rau bina nóng, cheesy này là loại nhúng mà khách di chuyển quanh một bữa tiệc. Bạn không muốn ăn nhiều hơn, nhưng .... bạn không thể cưỡng lại được. Bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ mayonnaise trong ngâm rau bina này. Thay vào đó, pho mát kem, kem thoa kem và pho mát phong phú theo phong cách Alpine được nấu cùng với rau bina tươi. Hạt tiêu jalapeno tươi là tùy chọn nhưng thêm vào một loại đá cay khiến cho việc nhúng thực sự gây nghiện.
Công thức này không làm cho một phần lớn của rau bina nhúng, nhưng tôi tin tưởng - nó rất phong phú mà một chút đi một chặng đường dài.
Bạn đang tìm kiếm rau bina spinach mà không phải là khá phong phú và kem? Hãy thử công thức pha chế rau bina sáng và tươi sáng này .
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 2 hẹ, thái nhỏ
- ¼ cốc sữa
- Pho mát kem 5 ounces
- ¼ chén kem Fraiche
- 6 ounces pho mát theo phong cách Alpine, bào (Một pho mát hoặc một sự kết hợp của hai loại phô mai khác nhau hoạt động tốt cho công thức này. Xem bên dưới để biết các khuyến nghị phô mai)
- 3 nắm tay rau bina tươi
- 1 jalapeno, thái lát mỏng (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Công thức Lưu ý: Một jalapeno toàn bộ có khả năng làm cho dip thực sự cay. Xem xét thêm một nửa hạt tiêu, sau đó nếm thử sau khi nấu và thêm nhiều jalapeno nếu cần.
- Làm nóng lò đến 425 độ F. Grease một món nướng nhỏ với bơ (một chảo gang 6-inch là một kích thước tốt)
- Trong một chảo xào trên lửa vừa phải, thêm bơ. Khi nó tan chảy, thêm hẹ tây. Rắc muối. Xào cho đến khi mềm và hơi vàng, 5 phút
- Thêm sữa. Khi nó nhẹ nhàng đun sôi thêm phô mai kem và khuấy đều để tan chảy.
- Thêm Fraiche kem và pho mát grated. Trộn đều để làm tan phô mai.
- Thêm rau bina vào ba mẻ, khuấy để héo. Khi chỉ vừa mới héo, thêm jalapeno.
- Chuyển sang món nướng đã chuẩn bị và nướng trên giá trên cùng của lò trong 15 - 20 phút cho đến khi có màu nâu vàng và nâu.
- Ăn nóng với lát bánh mì.
Alpine-Style Cheese là gì?
Pho mát Alpine là một phong cách của Thụy Sĩ, Pháp hoặc Ý pho mát được làm từ sữa bò bò gặm cỏ trong đồng cỏ núi cao. Phô mai Alpine thường có kết cấu cứng bán cứng đến cứng với bột nhão tan chảy tốt. Hương vị phong phú và đầy đủ, thường có chất lượng dinh dưỡng, cỏ, bơ. Không có gì nhạt nhẽo về pho mát theo phong cách Alpine, mà làm cho nó trở thành một pho mát tan chảy tuyệt vời để thực sự có hương vị nóng nhúng hoặc nước xốt.
Yêu cầu cheesemonger địa phương của bạn để giới thiệu pho mát Alpine yêu thích của họ, hoặc chọn một trong những pho mát Alpine: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance, và Fontina Val D'Aosta.