Ghee là một thành phần trong nhiều món ăn Trung Đông. Nó còn được gọi là bơ được làm rõ. Ghee có thể khá đắt tiền trong các cửa hàng; làm cho nó trong nhà bếp của riêng bạn là dễ dàng và không tốn kém. Bạn có thể lưu trữ ghee trong một container kín trên một kệ đựng thức ăn.
Những gì bạn cần
- 1 pound bơ không ướp muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Sử dụng một cái chảo vừa, bơ nhiệt trên lửa vừa.
- Cho phép bơ tan chảy và đun sôi, khuấy liên tục. Bạn sẽ nhận thấy rằng dầu sẽ tự tách ra. Đầu sẽ bắt đầu bọt; loại bỏ bọt.
- Cho phép dầu trở nên rõ ràng. Sau khi trong, loại bỏ khỏi nhiệt và để nguội trong 15 phút.
- Sau khi làm mát, hãy căng ghee qua một bộ lọc rất tốt vào thùng chứa hoặc bình, hoặc qua 3-5 lớp vải.
- Đặt nắp đậy vào thùng chứa và bảo quản trên kệ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 102 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)