Thời gian chuẩn bị ở đây chỉ là thời gian nấu gần đúng. Thời gian thực tế sẽ phụ thuộc vào sở thích nấu ăn của riêng bạn, ví dụ, nếu bạn thích mì của bạn thì bạn có thể muốn nấu một chút ít nhưng nếu bạn thích nooles của bạn khá mềm thì bạn cần phải nấu mì lâu hơn một chút. Nó cũng phụ thuộc vào mì của thương hiệu khác nhau vì vậy điều này cũng có thể ảnh hưởng đến thời gian nấu ăn. Một số mì dày hơn, mỏng hơn và một số thậm chí còn có nhiều hình dạng khác nhau nên đây là tất cả các yếu tố.
Mì giấy bóng kính
Mì Cellophane còn được gọi là bún Trung Quốc, chủ đề đậu, mì sợi đậu, mì pha lê, mì thủy tinh và mì đậu xanh. Onc nấu mì này trông trong suốt và nó được làm từ tinh bột đậu xanh, tinh bột khoai tây và nước.
Đây là những chất rắn và khô trước khi nấu chín. Bạn nên ngâm mì giấy bóng kính trong nước ấm cho đến khi mềm thường mất khoảng 15 phút. Sau đó, bạn có thể nấu chúng trong nước sôi, xào chúng, thêm vào một món súp hoặc chiên và sử dụng chúng như trang trí cho một món ăn.
Nếu bạn đun sôi mì giấy bóng kính thì phải mất từ 3-5 phút. Nếu bạn xào thì phải mất 8-9 phút và chiên rán chỉ mất khoảng 1-2 phút cho đến khi chúng giòn.
Một thực tế thú vị về mì giấy bóng là ngoài xào, thêm vào súp vv, rất nhiều bánh bao chay, bánh ngọt hoặc wontons ở phương Đông sử dụng xút giấy bóng kính là một trong những thành phần chính cho các chất hàn.
Mì trứng
Mì này được làm từ trứng, bột mì và nước. Bạn có thể dùng mì này để xào khoai tây chiên hoặc làm bún. Để chuẩn bị mì này, nếu đó là một mì tươi, bạn cần phải đun sôi nó trong nước sôi trong 2-4 phút cho đến khi nó dente. Nếu bạn sử dụng mì khô, bạn sẽ cần phải đun sôi trong 4 đến 6 phút cho đến khi nó dễ chịu.
Mì tôm
Lúa mì được làm từ bột gạo và nước nhưng đôi khi các thành phần khác như bột sắn hoặc tinh bột ngô. Điều này sẽ thay đổi tất cả mọi thứ về mì bao gồm độ trong suốt, kết cấu, độ dai và thậm chí có thể làm cho nó trở nên sệt hơn.
Bạn có thể sử dụng mì gạo để làm súp phở, xào hoặc luộc trong kho và trộn với nước sốt. Bạn cần phải ngâm mì gạo trong nước ấm để làm mềm trước khi nấu và điều này sẽ mất 10 phút. Khuấy xào mất 8 phút và bạn có thể thêm nước hoặc kho nếu chúng quá khô trong khi nấu. Nếu bạn đun sôi chúng trong súp mà họ chỉ cần khoảng 1 đến 2 phút.
Gậy gạo
Một phiên bản mỏng hơn và rộng hơn của mì gạo. Bạn có thể sử dụng chúng trong súp, khuấy khoai tây chiên và chiên chúng. Ngâm trong nước ấm để làm mềm trong 15 đến 20 phút và nấu theo cách tương tự như mì gạo.
Giấy tờ gạo
Giấy gạo được làm từ bột gạo và nước. Bạn có thể sử dụng chúng để quấn chả giò và nhúng gạo và nên nhúng giấy gạo vào nước ấm để làm mềm trước khi sử dụng chúng.
Mì Bột Mì
Chúng được làm từ bột mì và nước. Mì bột mì có nhiều hình thức khác nhau ở phương Đông. Chúng có thể rất dài, cắt thành sóng, xoắn ốc, ống, dây, vỏ hoặc gấp lại.
Đây là mì được sử dụng phổ biến nhất ở phương Đông.
Bạn có thể làm món mì, chow mein, luộc nó và trộn với nước sốt ngon.
Nếu bạn luộc mì “tươi” thì sẽ mất khoảng 2-3 phút nhưng nếu bạn đun sôi từ khô thì sẽ mất 4-6 phút. Tất nhiên thời gian nấu tùy thuộc vào hình dạng và độ dày của mì bạn đang làm việc.
Thay thế
Mì Ý làm cho một đứng tốt cho trứng và mì bột mì. Loại mì nào bạn chọn tùy thuộc vào hình dạng trên hình dạng và độ dày của mì bạn đang thay thế. Ví dụ, bạn có thể sử dụng mì ống tóc mỏng thiên thần để thay thế mì gạo và mì giấy bóng kính, trong khi fettuccine làm cho một sự thay thế tốt cho mì bột mì. Tôi cũng thực sự thích sử dụng linguine để làm món meow mein nếu tôi không có mì bột mì trong nhà.
Biên tập bởi Liv Wan