Moussaka - Cà tím với Thịt bò xay (hoặc Thịt cừu) và Phô mai

Một món ăn ngon cho những người yêu thích cà tím, bạn có thể thay thế thịt cừu hoặc hỗn hợp thịt lợn và thịt bò. Một công thức Hy Lạp.

Những gì bạn cần

• 2 cà tím trung bình
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 pound thịt bò xay nạc
• 1 cà chua có thể (14,5 ounce), để ráo nước
• 1 nước sốt cà chua có thể (8 ounces)
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê oregano
• Dấu gạch ngang
• Quế
• 2 muỗng canh bơ
• 2 muỗng canh
• bột tất cả các mục đích
• 1 ly sữa
• 2 1/2 chén phô mai cheddar vụn
• 2
• trứng, hơi bị đánh đập

Làm thế nào để làm cho nó

1. Slice cà tím trong lát 1/2-inch.
2. Trong một ấm đun nước lớn, luộc cà tím lát từ 5 đến 10 phút, cho đến khi mềm. Xả trong một cái chao hoặc trên khăn giấy. Rắc cà tím với 2 muỗng cà phê muối và đặt một lớp khăn giấy lên trên các lát muối. Đặt một soong nặng hoặc bát trên đầu của cà tím, nhấn xuống để ép ra nước dư thừa.
3. Sắp xếp một nửa các lát cà tím trong một đĩa nướng 13x9x2-inch.

1. Trong một chảo lớn, thịt bò xay nâu ; xả hết chất béo dư thừa. Thêm cà chua đã được ráo nước, chia nhỏ bằng thìa. Thêm nước sốt cà chua, bột tỏi, 1/2 thìa cà phê muối, hạt tiêu, rau oregano và quế. Đun sôi trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
2. Lây lan hỗn hợp nước sốt thịt trên cà tím. Hỗn hợp thịt hàng đầu với lát cà tím còn lại.
3. Trong một cái chảo vừa, làm bơ tan chảy. Khuấy bột; nấu, khuấy trong khoảng 1 phút. Loại bỏ từ nhiệt. Dần dần khuấy trong sữa; trở lại nhiệt và nấu cho đến khi dày, khuấy liên tục. Thêm phô mai vụn và tiếp tục khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt được mịn. Thêm một phần nhỏ của hỗn hợp vào trứng bị đánh đập nhẹ, đập nhanh, sau đó trả lại hỗn hợp trứng cho nước sốt trong chảo, đánh trứng khi bạn rót.
4. Đổ nước sốt phô mai lên soong cà tím.
5. Nướng ở 400 F trong 30 phút, hoặc cho đến khi topping được thiết lập.
6. Để yên 5 phút trước khi ăn.

Máy chủ 6.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	811
Tổng số chất béo	54 g
Chất béo bão hòa	28 g
Chất béo không bão hòa	17 g
Cholesterol	260 mg
Natri	1,821 mg
Carbohydrates	29 g
Chất xơ	5 g
Chất đạm	53 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)