Thực phẩm Việt Nam rất lớn ở Anh, đặc biệt là Thức ăn đường phố Việt Nam, trên thực tế, nó là chủ đạo và ngang hàng với người Thái. Vì vậy, tôi cảm thấy rằng bao gồm công thức này như là một phần của thực phẩm của Anh và Ailen, cho thực tế đó, hợp lý. Ẩm thực Anh và Ailen luôn luôn chấp nhận các nền văn hóa khác đến mức những mùa hè này phổ biến và được yêu thích như bánh pudding Yorkshire.
Công thức tuyệt vời này là từ Emily siêu tài năng tại Banh Mi Booth Street Food. Tôi đã thay đổi công thức để bao gồm một con gà nhỏ hơn là thịt lợn bụng như một sở thích cá nhân. Tôi hy vọng Emily chấp thuận.
Những gì bạn cần
- 9 vua tôm
- 6 tờ giấy gạo tròn (rộng khoảng 20cm)
- 150g gà nấu chín (vụn, thức ăn thừa
- từ một công việc nướng đặc biệt tốt)
- 30g bún bún
- 6 lá rau diếp
- 3 nhánh rau mùi
- 6 lá bạc hà
- Tùy chọn: tía tô, hẹ tỏi, lá bạc hà khác (gà trống)
Làm thế nào để làm cho nó
- Để nấu tôm: poach trong 2 phút trong một cái chảo sôi nước muối cho đến khi đục. Để ráo nước và để nguội.
- Sau khi làm lạnh, sử dụng một con dao sắc nhọn để cắt từng con tôm của vua trong nửa dọc theo lưng, tạo ra hai crescents.
- Lắp ráp tất cả các thành phần được chuẩn bị để dễ dàng thêm vào món ăn.
- Đổ một ít nước ấm vào khay cạn và nhúng vào một tờ giấy gạo để nó được phủ đầy trong nước. Chỉ nhấn chìm nó trong một hoặc hai giây - một dunk nhanh là nhiều hơn rất nhiều để làm cho nó mềm dẻo - sau đó đặt nó ra bằng phẳng trên một thớt nhựa.
- Hãy tưởng tượng các tấm tròn là một khuôn mặt - bạn muốn bắt đầu xếp lớp lên trám của bạn nơi miệng sẽ được, bắt đầu với 3 lát tôm của bạn - mặt màu sắc hướng xuống như điều này được nhìn thấy qua giấy.
- Thêm một ít thịt gà, một ít bún và xé nhỏ một ít thảo mộc.
- Một khi bạn đang hạnh phúc với điền của bạn, bạn có thể nhận được cán! Thứ nhất, gấp hai nắp bên cạnh điền vào trung tâm.
- Sau đó nhấc mặt dài hướng về phía bạn và đẩy nó lên phía trên, lăn nó ra khỏi bạn, giữ áp lực nhẹ trên đầu khi bạn cuộn để đảm bảo nó đẹp và chặt chẽ.
- Dùng với Nước Chàm hoặc Nước xốt đậu phộng Satay để ngâm.
Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng một bề mặt nhựa trên đó để lắp ráp các cuộn như giấy gạo tinh tế sẽ dính vào một tấm hoặc bề mặt gỗ, và bạn sẽ không thể bóc chúng ra khỏi nó! Bao gồm các cuộn với màng bám để ngăn chặn chúng khỏi làm khô và lưu trữ trong Tupperware.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1550 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Natri | 93 mg |
| Carbohydrates | 292 g |
| Chất xơ | 25 g |
| Chất đạm | 60 g |