Zucchini thái mỏng được nướng chỉ để trở thành một thứ rất giống chip cho những ai đang tìm kiếm một món ăn giòn tan trong gia đình rau. Những "chip" này có màu nâu và zucchini mất nước, đơn giản và đơn giản. Họ phát triển một kết cấu tuyệt vời với một hương vị zucchini nhẹ, nhưng cần phải được theo dõi cẩn thận - nếu chúng quá nâu (hoặc nâu tất cả các cách thức thông qua) hương vị biến từ zucchini nhẹ nhàng để khắc nghiệt cháy.
Lò thay đổi rất nhiều về độ chính xác nhiệt kế của chúng, cách không khí lưu thông, v.v. vì vậy bạn sẽ cần phải chú ý hơn trong lần đầu tiên bạn thực hiện những điều này - thời gian có thể giảm đi 5 phút ở bất kỳ giai đoạn nào. Âm thanh kén chọn, tôi biết, nhưng một khi bạn tìm ra những gì hoạt động trong lò nướng của bạn, món ăn nhẹ lành mạnh này sẽ rất dễ làm!
Một lưu ý nữa: zucchini chuẩn bị theo cách này co lại ít nhất một nửa, vì vậy trong khi 2 zucchini có thể nghe có vẻ như rất nhiều, nó là khoảng bao nhiêu trên một tấm nướng lớn. Nếu bạn quyết định tăng gấp đôi hoặc tăng gấp ba lần, hãy đảm bảo xoay và xoay chảo để các con chip nấu đều.
Những gì bạn cần
- 2 phương tiện
- quả bí
- muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 425F.
- Cắt zucchini thành lát dày 1/4 inch. Bạn thậm chí càng có thể tạo ra chúng càng tốt. Nếu bạn có một chiếc bếp nhỏ , bây giờ là thời điểm tuyệt vời để sử dụng nó.
- Nếu bạn có giấy da, hãy xếp một tấm nướng bánh lớn với nó. Nếu không, phun nhẹ một tấm nướng bánh lớn bằng dầu. Nếu bạn không có dầu phun, chải hoặc thoa nó lên rất nhẹ.
- Đặt lát zucchini trong một lớp duy nhất trên tấm nướng đã chuẩn bị. Phun nhẹ các lát bằng dầu, lật chúng lên và phun nhẹ vào mặt thứ hai. Trong khi nhiều dầu thường tốt hơn khi làm thức ăn ngon, quá nhiều dầu ở đây sẽ giữ cho zucchini không bị giòn, vì vậy trong khi bạn muốn chúng được phủ đều, bạn thực sự không muốn chúng bị chết đuối trong dầu.
- Rắc zucchini với muối. Nướng cho đến khi màu nâu ở phía dưới cùng, khoảng 15 phút. Biến zucchini lát và nướng thêm 10 phút nữa. Nếu chúng có màu nâu ở các mức độ khác nhau rõ rệt, hãy di chuyển các lát xung quanh trên chảo đến cả màu nâu ra một chút.
- Giảm nhiệt xuống 225F và nướng cho đến khi quả bí màu nâu và đã giảm xuống còn khoảng một nửa kích thước ban đầu của chúng, 30 phút.
- Hãy để các chip zucchini ngồi một vài phút. Chúng sẽ giòn khi chúng nguội đi. Phục vụ sớm hơn là sau này, bởi vì chúng sẽ mềm đi khi chúng hấp thụ lại bất kỳ độ ẩm xung quanh nào.
Biến thể
Tôi khuyên bạn nên sử dụng phương pháp và thời gian cho lò nướng của bạn trước khi thử bất kỳ biến thể nào, nhưng một khi bạn làm, có vô số cách để thêm hương vị và thú vị cho những món ăn nhẹ lành mạnh này.
- Thêm một rắc ớt nóng cho màu sắc và hương vị (hoặc thử cayenne nếu bạn thích những thứ thực sự cay!)
- Phun zucchini với dầu, sau đó quăng bánh mì vụn cho một lớp phủ thêm giòn
- Thêm một số gratings của pho mát Parmesan khi bạn giảm nhiệt độ lò
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 23 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 157 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |