Với một số thành phần, một số pectin tủ đông, và anh đào bing tươi , bạn có thể làm cho một số tuyệt vời Cherry Freezer Jam sẽ nhắc nhở bạn về mùa hè quanh năm. Hãy tìm pectin tủ đông trong lối đi đóng hộp của siêu thị của bạn.
Khi làm mứt ở nhà, điều quan trọng là bạn có thành phần rất sạch sẽ. Mứt trái cây có tính axit tự nhiên, vì vậy bạn không phải lo lắng nhiều về sự ô nhiễm có thể xảy ra. Tuy nhiên, tốt hơn là an toàn hơn là xin lỗi. Thực hiện theo các hướng dẫn cẩn thận và luôn sử dụng thiết bị sạch.
Chúng tôi đã tìm thấy rằng pitters cherry cơ khí hoạt động tốt nhất khi chuẩn bị trái cây này. Chỉ cần chắc chắn rằng mỗi khi bạn loại bỏ một hố bạn nhìn thấy nó hoặc nghe thấy âm thanh của hố plopping vào món ăn. Bạn không muốn hố trong mứt! Yêu thích của chúng tôi và một trong chúng tôi sử dụng là phiên bản này từ Prepworks bạn có thể mua trên Amazon mà hố sáu anh đào tại một thời điểm.
Mứt tự làm của riêng bạn hoàn toàn tuyệt vời với bánh mì nướng hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh vào mùa đông chết. Hoặc sử dụng nó trong các công thức món khai vị tuyệt vời như cốc brie và anh đào.
Những gì bạn cần
- 3 chén anh đào bing (xắt nhỏ)
- 1/2 cốc mâm xôi
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1-3 / 4 chén đường
- 1/2 chén nước
- 1 gói 1,5-ounce không có máy làm lạnh mứt pectin
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt sáu bình (50 mL) bình đông lạnh an toàn trong máy rửa chén và chạy qua chu trình giặt để vệ sinh. Để lại các lọ trong máy rửa chén cho đến khi bạn đã sẵn sàng để lấp đầy chúng.
- Đặt quả anh đào và quả mâm xôi vào một cái tô lớn; nghiền với một masher khoai tây hoặc một ngã ba lớn. Thêm nước cốt chanh và nước và khuấy đều.
- Trong một bát vừa, kết hợp đường và pectin; khuấy đều với một cuộn dây để đảm bảo pectin được phân bố đồng đều. Khuấy hỗn hợp đường vào hỗn hợp trái cây; khuấy liên tục trong 3 phút.
- Đổ mứt vào mỗi lọ để lại khoảng 1/2 "của không gian đầu. Lau các đỉnh của lọ bằng một miếng vải ẩm và đặt nắp đậy trên lọ, buộc chặt một cách an toàn. Hãy để các bình đầy đứng ở nhiệt độ phòng trong một giờ.
- Dán nhãn lọ và làm lạnh trong 3 đến 5 ngày cho đến khi bộ kẹt giấy. Sau đó, bạn có thể đóng băng chúng lên đến một năm.
- Khi mở ra, mỗi bình sẽ kéo dài, làm lạnh trong khoảng ba tuần. Bạn cũng có thể làm lạnh các lọ trong tối đa ba tuần; Chúng tôi làm điều đó với cái đầu tiên và đóng băng phần còn lại, đưa chúng ra khỏi tủ đông và đặt chúng trong tủ lạnh vào đêm trước khi chúng ta muốn sử dụng mứt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 18 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 0 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |