Đồ dùng thiết yếu cho nhà bếp trong nấu ăn kiểu Hy Lạp

Nấu ăn Hy Lạp không đòi hỏi nhiều dụng cụ đặc biệt, nhưng nó đòi hỏi các vật phẩm bền cho các nhiệm vụ phổ biến cho nhiều món ăn. Nhìn quanh nhà bếp của tôi, tôi nhận ra rằng có một số vật phẩm tôi không thể sống mà không có, những món đồ có thể làm cho kinh nghiệm của bạn với nấu ăn Hy Lạp dễ dàng hơn, thuận tiện hơn hoặc chân thực hơn. Dưới đây là mười để xem xét.

• 01 trên 10

  Cối và chày

  Tôi nhớ đã nhận được một cái cối và chày như một món quà khi tôi lần đầu tiên đến Hy Lạp và tự hỏi tôi sẽ làm gì với nó. Bây giờ tôi có một vài kích cỡ và vật liệu khác nhau. Chúng không chỉ hữu ích mà còn trang trí nữa. Họ không cần phải được ẩn đằng sau cánh cửa tủ.

• 02 trên 10

  Thìa gỗ

  Một số. Hình dạng muỗng tròn ngắn và dài được xử lý và phẳng như lưỡi dao. Không có vấn đề gì loại đồ nấu nướng được sử dụng, đồ dùng bằng gỗ là phải.

• 03 trên 10

  Dầu ô liu có thể

  Tôi sử dụng một cái kim loại có thể đặt trên mặt bàn cho dầu được sử dụng với số lượng nhỏ, như trên xà lách, hoặc được đo bằng muỗng canh. Lon có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, và vòi chỉ cho phép một lượng nhỏ đổ, vì vậy không có cơ hội lấp đầy muỗng đó.

• 04 trên 10

  Spice Grater

  Gia vị nướng là một cách chắc chắn để có được hương vị và hương vị tốt nhất, và hầu như tất cả các loại gia vị được sử dụng trong nấu ăn Hy Lạp có sẵn ở dạng "toàn bộ", như hạt nhục đậu khấu, quế, ớt và các loại khác. Cái cũ tôi sở hữu trông giống như một vắt pho mát thu nhỏ, và nó cũng có vẻ như nó cần ngón tay thu nhỏ để xử lý. Những lựa chọn này thân thiện hơn với bàn tay người lớn.

• 05 trên 10

  Phô mai vắt tay

  Nấu ăn thức ăn Hy Lạp có nghĩa là sử dụng phô mai, và phần lớn sẽ được nạo. Một vắt pho mát tốt sẽ có thể xử lý cả pho mát cứng và không cứng như vậy mà không cần phô mai. Tôi sử dụng một vắt tay quay, nhưng cho dù sự lựa chọn của bạn là cơ bản (tôi) hoặc một thuật sĩ điện, đây là một lựa chọn tốt mà từ đó để lựa chọn.

• 06 trên 10

  Máy xay hạt tiêu

  Tôi không biết một công thức của Hy Lạp gọi cho hạt tiêu mà không chỉ định "hạt tiêu mới xay". Hãy tìm một trong đó có một xay có thể điều chỉnh, từ tốt đến thô.

• 07 trên 10

  Whisks

  Whisk là những dụng cụ quan trọng để làm nước xốt được yêu thích của Hy Lạp, như latholemono (dầu chanh), béchamel, avgolemono (trứng chanh), và cho những công việc đơn giản hơn như trộn trứng. Tôi đề nghị một kích thước trung bình để bắt đầu, và đi từ đó.

• 08 trên 10

  Gỗ cán thẳng Pin

  Pin cán này là lý tưởng cho các loại bột được sử dụng trong nướng bánh ngọt Hy Lạp và là loại truyền thống được sử dụng trong nhà Hy Lạp. Nó cho phép ngay cả áp lực trên bột. Ở Hy Lạp, các chân lăn này dài khoảng 30 inch, nhưng mẫu 20 inch này hoạt động tốt.

• 09 trên 10

  Honey Dipper

  Cho dù bạn sử dụng nó với một nồi đặc biệt cho mật ong, hoặc một cái bình hoặc có thể, đồ dùng ít tốn kém này là tốt nhất tôi đã tìm thấy cho mật ong drizzling trên kẹo Hy Lạp.

• 10 trên 10

  Pastry / Phết Brush

  Tôi có một vài bàn chải pastry / basting được sử dụng tốt. Trong nấu ăn Hy Lạp, chúng được sử dụng để chải bột phyllo với bơ hoặc dầu cho bánh ngọt, phủ các loại rau với dầu ô liu, chảo mỡ nhẹ, và nhiều công việc khác. Mỗi bếp nên có ít nhất một ... có lẽ nhiều hơn.