Một bánh sandwich caprese cổ điển thường được nạp với một bó mozzarella tươi, một vài lát cà chua, và húng quế rách sau đó được luộc với dầu ô liu và giấm balsamic, muối và hạt tiêu. Và mặc dù bánh sandwich này không phải là tất cả những gì xấu để bắt đầu, chúng tôi tạo ra một phiên bản khỏe mạnh bằng cách xúi giục một baguette ngũ cốc nguyên hạt và thêm gà rotisserie cho protein. Chúng tôi thay thế dầu ô liu với mù tạt truffle hương vị và men balsamic trắng. Và thay vì các tấm mỡ truyền thống của mozzarella sữa nguyên chất, chúng tôi trao đổi những viên ngọc trai nhỏ của phô mai tươi để cắt giảm chất béo.
Arugula cho bánh sandwich một miếng peppery tốt đẹp cắn và thêm một loạt các vitamin như A, K, và C cũng như folate và canxi. Cà chua không chỉ là một dạng chất chống oxy hóa tuyệt vời mà còn chứa lycopene giúp ngăn ngừa ung thư. Không quá tồi tàn, phải không?
Những gì bạn cần
- 1 5 "bánh mì nguyên hạt nêm, bỏ đi
- 1/2 cup kéo r
- gà otisserie
- 1/4 cốc bé arugula
- 10 lá húng quế, rách
- 2 muỗng canh cà chua gia truyền xắt nhỏ
- 1 muỗng canh ngọc trai mozzarella
- 1 nhúm muối
- 1/3 tbsp truffle mù tạc
- 1/3 tbsp men trắng balsamic
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bánh mì làm đôi và nhẹ nhàng kéo bánh mì bên trong ra để bánh mì được cắt ra. Bánh mì nướng cho đến khi đạt được độ giòn mong muốn. Mùi nửa dưới cùng với mù tạt truffle và đặt gà rotisserie kéo lên trên.
- Trên nửa kia của bánh mì baguette thánh, thêm arugula và mưa phùn với men balsamic trắng. Thêm cà chua anh đào xắt nhỏ và ngọc trai mozzarella và rắc một chút muối. Đóng bánh sandwich và phục vụ.
Bánh sandwich này có thể được thực hiện lên đến một ngày trước nếu tủ lạnh nhưng được phục vụ tốt nhất trong khi bánh mì nóng và giòn ngay sau khi thực hiện.