Caprese là một món ăn Ý rất phổ biến được làm bằng cà chua thái lát tươi, phô mai mozzarella kem, húng quế, dầu ô liu và giấm balsamic. Và nó chỉ như vậy sẽ xảy ra rằng caprese thậm chí còn ngon hơn khi nó nướng giữa hai miếng bánh ciabatta nhẹ và thoáng mát.
Một cái gì đó để nhớ khi bạn đang làm bánh sandwich này: Phiên bản của công thức này gọi mozzarella tươi vì cá nhân tôi tin rằng nó có vị ngon hơn, tuy nhiên mozzarella tươi không phải là loại phô mai nóng chảy. Nếu bạn muốn bánh sandwich này có nhiều yếu tố tan chảy hơn, thì tôi khuyên bạn nên sử dụng mozzarella thái nhỏ có độ ẩm thấp, còn gọi là thứ bạn thấy trong phần phô mai được chế biến của cửa hàng tạp hóa. Và mặc dù hương vị không phải là tốt như những thứ tươi, mozzarella chế biến không tan chảy khoảng 100 lần tốt hơn. Vì vậy, hãy sử dụng theo ý của bạn khi làm theo công thức này
Để đọc thêm về công thức này và để xem hình ảnh từng bước, vui lòng truy cập blog của tôi Grilled Cheese Social [HERE].
Những gì bạn cần
- 2 lát bánh mì (ciabatta)
- 3-4 lát mỏng mozzarella
- 3 lát cà chua (gia truyền)
- 1 muỗng cà phê men balsamic
- 1 muỗng canh dầu ô liu (tiêu nóng truyền)
- 1 tép tỏi
- 3 đến 4 lá húng quế
- Muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu bằng cách xây dựng bánh sandwich. Rắc mozzarella và cà chua lát muối. Lấy một lát ciabatta và thêm phô mai mozzarella rồi cà chua.
- Tiếp theo thêm một cơn mưa phùn của men balsamic và miếng bánh mì đầu. Đóng bánh sandwich và đặt sang một bên.
- Trong một chảo vừa cỡ vừa trên lửa vừa, thêm dầu ớt nóng sốt tiêu của bạn và đặt bánh sandwich vào. Lắc bánh sandwich xung quanh để nó có thể ngâm đều dầu.
- Nướng trong một vài phút cho đến khi toasty và vàng và sau đó lật và lặp lại cho đến khi bánh mì là hoàn hảo nướng và pho mát đã bắt đầu làm mềm. Lấy bánh sandwich ra khỏi chảo và chà tép tỏi qua lớp vỏ bánh sandwich trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 777 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Natri | 1,188 mg |
| Carbohydrates | 84 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 36 g |