Passover Cheese Blintzes (Sữa, Lễ Vượt Qua)

Phô mai phô mai - về cơ bản là các loại bánh crepe chứa phô mai - là một món ăn Do Thái cổ điển Ashkenazi có thể có nguồn gốc từ Ba Lan. Họ có thể thích nghi với một kosher cho công thức Passover đơn giản bằng cách thay thế bột trong công thức với tinh bột khoai tây. Như một phần thưởng, điều này làm cho công thức phù hợp quanh năm cho bất cứ ai cần tránh gluten.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

Đầu tiên, làm cho Blintzes:

1. Trong một bát lớn, đánh trứng cùng nhau và 2/3 chén nước. Trong một bát riêng biệt, trộn lẫn với tinh bột khoai tây và muối.

2. Từ từ thêm hỗn hợp tinh bột khoai tây vào hỗn hợp trứng, lắc cho đến khi mịn. Bột mỏng. Nếu nó quá dày, thêm một ít nước, một muỗng canh một lúc, cho đến khi bột đạt đến độ chắc chắn mỏng, dễ chịu.

3. Đổ một ít dầu vào chảo không dính 8 đến 9 inch (dùng vừa đủ để phủ đáy chảo), và đun nóng trên lửa vừa cao.

Khi dầu nóng, đổ vừa đủ hỗn hợp blintz vào dầu nóng để phủ nhẹ chảo. Xoay chảo để bột bao phủ toàn bộ đáy.

4. Nấu các blintz cho đến khi bong bóng trung tâm, đầu trông khô và thiết lập, và các blintz trượt dễ dàng trong chảo.

6. Bật blintz từ chảo lên một tấm để nguội. Tiếp tục làm cho blintzes cho đến khi bột là tất cả được sử dụng hết, xếp các blintzes nấu chín trên đĩa như bạn đi.

Tiếp theo, làm cho điền và nhồi nhão

1. Làm nóng lò đến 300 ° F. Bơ một đĩa nướng 9 x 13 x 2-inch và đặt sang một bên.

2. Trong một cái tô lớn, làm vỡ phô mai của nông dân. Thêm phô mai và đường, và trộn cho đến khi mịn và trộn đều.

3. Spoon 1-2 muỗng canh (tùy thuộc vào kích thước của blintz thực hiện) điền vào trung tâm của mỗi blintz. Gấp dưới lên để trang trải điền. Gấp các mặt ở trên nắp dưới cùng, sau đó gấp đầu xuống, vì vậy các cạnh của blintz được giấu trong và bạn có một "gói" hình trụ.

4. Đặt mặt đường tròn phủ đầy vào bên trong đĩa nướng đã chuẩn bị. Chấm các đốm nước với một ít bơ. Đậy chảo bằng lá và nướng trong lò làm nóng trước cho đến khi các viên đá được hâm nóng. Ăn với trái cây tươi hoặc mứt và kem chua.

MIPO: Một khi crepes được lấp đầy, chúng có thể được lưu trữ trong một container kín hoặc túi và đông lạnh cho đến khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng chúng. Đặt crepes đông lạnh trong một món nướng, đậy và nướng cho đến khi nóng.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 191
Tổng số chất béo 11 g
Chất béo bão hòa 6 g
Chất béo không bão hòa 3 g
Cholesterol 120 mg
Natri 543 mg
Carbohydrates 10 g
Chất xơ 0 g
Chất đạm 13 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)